澳門2017年4月24日電 /美通社/ -- 世界中式調(diào)味品領(lǐng)導(dǎo)品牌李錦記贊助餐飲界年度盛事：國際名廚2017澳門慈善活動(dòng)?；顒?dòng)早于4月17至19日一連三天在澳門舉行。
“國際名廚慈善活動(dòng)”由不同的籌款項(xiàng)目所組成，其中的壓軸環(huán)節(jié)是上星期三晚舉行的“國際名廚2017澳門慈善夜”，澳門特別行政區(qū)行政長官崔世安先生、特區(qū)政府代表及一眾來自世界各地的義務(wù)的廚師參與盛事。由“中國烹飪協(xié)會(huì)”及“中國廚藝精英聯(lián)盟”率領(lǐng)下，多位國內(nèi)名廚與其他地區(qū)的廚藝家攜手透過烹調(diào)并親自送上菜式，希望以實(shí)際行動(dòng)去回饋和貢獻(xiàn)社會(huì)。
此外，為表揚(yáng)多位烹飪大師對慈善的貢獻(xiàn)，李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生代表主辦單位“澳門烹飪協(xié)會(huì)”向梁文韜先生、楊貫一先生及甄文達(dá)先生等人頒發(fā)“國際慈善大師”紀(jì)念座。
晚宴上亦舉行了別出心裁的慈善義賣，透過善長仁翁無償提供拍賣品，為鏡湖醫(yī)院籌務(wù)善款。當(dāng)中李錦記捐出的“黑松露XO醬禮盒 -- The Five Senses”限量版，場內(nèi)反應(yīng)熱烈，為整個(gè)慈善義賣環(huán)節(jié)推向高峰。
一連三天的籌款活動(dòng)由4月17日晚李錦記主辦的歡迎宴揭開序幕。除了精心設(shè)計(jì)的創(chuàng)意餐前小食及主菜外，場內(nèi)亦展示了3D立體設(shè)計(jì)的李錦記澳門老鋪場景照相區(qū)，讓來賓認(rèn)識(shí)李錦記在澳門的發(fā)展歷史。
活動(dòng)另一重要環(huán)節(jié)為18日舉行的“國際名廚200味繽紛SHOW”及慈善義賣，當(dāng)日展示了超過200道由中菜大師烹調(diào)的美饌，并于現(xiàn)場設(shè)置14個(gè)美食或產(chǎn)品攤位進(jìn)行慈善義賣，當(dāng)中包括李錦記廣為人知的醬料，為活動(dòng)籌款出一分力。適逢“澳門烹飪協(xié)會(huì)”成立一周年，該會(huì)亦特意于18日舉行志慶晚宴。
“國際名廚慈善活動(dòng)”今年來到第四屆，包括澳門的烹飪大師在內(nèi)，活動(dòng)集合了逾500位來自澳洲、中國大陸、香港、馬來西亞、新加玻、臺(tái)灣及美國等地的星級廚師，聚首一堂。李錦記作為活動(dòng)的主要贊助機(jī)構(gòu)，希望繼臺(tái)灣、墨爾本及吉隆坡三屆過往的成功經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)世界各地廚師之間的交流，服務(wù)社會(huì)。主辦單位今年成功為澳門鏡湖醫(yī)院籌得超過200萬澳門幣，而下屆活動(dòng)將移師越南舉行。
李錦記醬料集團(tuán)香港、澳門及臺(tái)灣區(qū)總裁張勐先生表示：“李錦記一直秉承‘思利及人’的核心價(jià)值，積極實(shí)踐企業(yè)社會(huì)責(zé)任，致力推廣中華飲食文化，與國際名廚慈善會(huì)推動(dòng)全球廚藝界慈善事業(yè)不謀而合。李錦記希望藉著參與國際名廚2017澳門慈善活動(dòng)，與協(xié)會(huì)共襄善舉，為國際餐飲業(yè)協(xié)作及技術(shù)交流出一分力?！?/p>
