北京2017年10月31日電 /美通社/ -- 2017年10月30-31日, 瑪氏全球食品安全中心協(xié)同加拿大拉瓦爾大學食品科學系、法國達能食品安全部和英國貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究院共同籌辦的“應對食品摻假的全球共識：預防和控制食品摻假的全球行動”研討會在北京舉行。研討會聚集了來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織食品法規(guī)委員會等國際組織的代表，美國食品藥品管理局及中國國家食品安全風險評估中心的專家代表，以及來自其他政府部門、學術(shù)機構(gòu)以及食品行業(yè)各界的代表。這些來自全球各地的專家進行了全面深入并卓有成效的討論，意在為構(gòu)建預防食品摻假框架、進一步提升食品供應鏈的誠信水平營造有利環(huán)境。
食品摻假也被稱為“經(jīng)濟利益驅(qū)動型摻假” (Economically Motivated Adulteration, EMA)。它不僅威脅著食品供應鏈的安全，還為公眾健康帶來了極大風險，每年在全球造成逾百億美元的經(jīng)濟損失。不僅如此，食品摻假的事件也曾多次在全球范圍內(nèi)導致公眾對食品產(chǎn)業(yè)甚至監(jiān)管系統(tǒng)產(chǎn)生質(zhì)疑。隨著電商等新經(jīng)濟業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，如何預防和控制食品摻假的議題再度成為了熱議的話題。
因此，“應對食品摻假的全球共識”系列研討會應運而生，旨在號召成立全球意見領袖聯(lián)盟，來共同預防、控制以及治理整個供應鏈的食品摻假問題，并呼吁在全球范圍推行通用標準來解決相關問題。該系列研討會已于2017年4月在加拿大魁北克舉行了首場討論，專注于深入了解并分析目前全球食品摻假問題的現(xiàn)狀；而在北京舉辦的第二場研討會則著眼于將發(fā)現(xiàn)的問題轉(zhuǎn)化為可行的實踐，在防控食品摻假領域制訂具有指導意義的框架和原則，并找到可應用的更好方法和手段。這些框架和方法可能被應用于與國際食品法典相關的國際指導中。
“精誠合作與準確有效的溝通是推動食品安全共治的較佳方式，”瑪氏公司食品安全科學與能力建設總監(jiān)畢睿博 (Robert Baker) 表示：“這正是瑪氏全球食品安全中心的立身宗旨，也是我們繼今年4月魁北克會議后再次舉辦這場國際研討會的原因?！?/p>
本次為期兩天的研討會上，與會專家們深入探討了如何預防和控制食品供應鏈中的食品摻假問題、如何評估食品摻假的風險等議題，進一步明確了如何實現(xiàn)食品行業(yè)、監(jiān)管機構(gòu)、執(zhí)法部門和學術(shù)界之間的有效合作，來幫助預防食品摻假事件，提高全球食品供應鏈的誠信水平，并促進在該領域建立統(tǒng)一的監(jiān)管環(huán)境。
“本次會議綜合各方意見，對預防食品摻假的重要原則及框架達成了一致意見，對從源頭遏制食品摻假有重要的意義。”中國國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士表示：“我希望看到會議所達成的原則與框架能應用于各國實踐中，并為國際食品法典委員會 (CAC) 的反食品欺詐工作做出貢獻?！?/p>
2050年，全球人口預計達到90億，這就意味著我們將面臨更多的食品安全挑戰(zhàn)。我們將持續(xù)努力，通過有效預防食品摻假，致力于構(gòu)建一個更加健康經(jīng)濟的食品安全環(huán)境。
