北京2018年4月25日電 /美通社/ -- 4月19至20日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的2018年國際食品安全與健康大會在北京召開。本屆會議主題為“食品安全與健康并行”，來自全球20多個國家和地區(qū)的90余名國際權(quán)威專家，以及百余名國內(nèi)外知名食品企業(yè)代表出席會議，并就食品安全和營養(yǎng)健康方面的新觀點、新技術(shù)、新動向進(jìn)行了深入交流。作為中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會戰(zhàn)略合作伙伴，百年民族品牌李錦記應(yīng)邀參加本屆大會，并以象征“健康”的綠色為主色調(diào)，推出清新明亮、奪人眼球的展臺，引得參會嘉賓紛紛駐足參觀。
實施“健康中國”戰(zhàn)略，要“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心?！痹诖髸_幕式致辭時，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷強調(diào)，科技在未來食品安全與健康評價中，將被更多聚焦。她表示：“中國人營養(yǎng)與健康水平的提升，既要靠科普的力量，引導(dǎo)占飲食消費70%的家庭廚房及餐飲行業(yè)的健康意識提升并做出改變，也有賴于占30%的中國食品工業(yè)快速而有效的健康轉(zhuǎn)型。”
作為一家有著130年歷史的食品企業(yè)，李錦記積極致力于為“健康中國”護(hù)航。1888年，李錦裳在廣東珠海南水創(chuàng)辦李錦記，一直以來始終以食品安全為基石，堅守“100-1=0”的品質(zhì)管理理念，實行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控體系。早在2011年，李錦記就成為中國首家以零缺陷通過美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)審核的食品企業(yè)；2017年，李錦記延續(xù)輝煌，再一次以零缺陷通過了美國FDA審核。如今，經(jīng)過130年的傳承與創(chuàng)新，李錦記已經(jīng)發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、行銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團，贏得海內(nèi)外消費者的喜愛與信賴。
除了確保產(chǎn)品品質(zhì)，在為“健康中國”護(hù)航的過程中，李錦記還注重對健康醬料產(chǎn)品的創(chuàng)新。本屆大會上，與“健康”主題相呼應(yīng)的李錦記健康醬油系列產(chǎn)品，在展位上得以精彩呈現(xiàn)。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝向參觀嘉賓介紹道：“近年來，李錦記一直致力于打造薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮、零添加醇味鮮、有機醇味鮮等健康醬油系列產(chǎn)品，旨在響應(yīng)國家政策、順應(yīng)消費趨勢，在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時，讓消費者吃出美味、吃出營養(yǎng)、吃出健康?！?
與此同時，在李錦記展位的核心位置，更有風(fēng)靡全球的李錦記“熊貓”造型，引來無數(shù)國際友人與之開心互動。1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華，中美建交，中國向美國贈送了兩只大熊貓。在那個年代，極少美國人見過熊貓，熊貓在美國展出的第一個月，參觀人數(shù)達(dá)到110多萬人。遠(yuǎn)在香港的李錦記集團主席李文達(dá)看到了美國的“熊貓熱”，靈機一動，以此為契機將當(dāng)時新研發(fā)出來的平價蠔油命名為“熊貓牌”蠔油，首先推向了美國市場。經(jīng)過不懈努力，如今李錦記“熊貓牌”系列產(chǎn)品已然蜚聲海外市場，“熊貓”也成為李錦記在海外的品牌象征。陳姝表示：“今年適逢李錦記創(chuàng)業(yè)130周年，為完美配合130周年慶典系列活動，李錦記‘熊貓’已先后登陸美國和新西蘭，并得到當(dāng)?shù)貜V大消費者的熱情接待。這一次，我們將‘熊貓’請回國內(nèi)，希望‘熊貓’能夠為本屆大會帶來新活力，更希望廣大與會嘉賓能夠通過‘熊貓’進(jìn)一步了解李錦記，從而更加關(guān)注和支持李錦記的發(fā)展！”
在4月20日舉辦的“食品真實性與溯源技術(shù)”分論壇上，李錦記（新會）食品有限公司廠務(wù)高級經(jīng)理王宏福結(jié)合案例向大家分享了二維碼防偽溯源系統(tǒng)的應(yīng)用。他介紹道，此項二維碼應(yīng)用技術(shù)可用于防偽查詢和預(yù)警、產(chǎn)品流向查詢、市場稽查、生產(chǎn)管理等，并能為CRM項目提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。目前該項技術(shù)已經(jīng)覆蓋所有中國銷售的李錦記醬料產(chǎn)品，公司40多條生產(chǎn)線已使用防偽設(shè)備在線掃描。
李錦記醬料集團主席李惠中先生為大會的成功召開發(fā)來祝賀，他表示：“2018年，李錦記迎來創(chuàng)業(yè)130周年。130年來，李錦記始終秉承‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’，不僅保持傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，為消費者提供美味調(diào)味品，也緊跟時代的腳步引進(jìn)新技術(shù)，以實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新、推動食品健康發(fā)展。未來，李錦記會更加嚴(yán)格要求自己、務(wù)實誠信，在保障食品安全的同時，打造更健康的產(chǎn)品，為‘健康中國’積極貢獻(xiàn)力量。”
