廣州2019年3月26日 /美通社/ -- 幸福的滋味是什么？甜酸苦辣？愿望成真？“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金”的獲獎(jiǎng)?wù)叽?-- 來(lái)自廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校（下稱“廣州市旅商校”）的老師梁玉婷和三位學(xué)生，郭啟華、林至敏、黃大冠，在“3.20國(guó)際幸福日”來(lái)臨之際，給出了他們的答案。近日，李錦記企業(yè)價(jià)值觀分享會(huì)在廣州舉行，李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊出席，并與獲得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金的師生代表一起，為在場(chǎng)媒體分享李錦記“思利及人”價(jià)值觀帶來(lái)的幸福感受。
自2012年起，每年的3月20日被聯(lián)合國(guó)大會(huì)認(rèn)定為“國(guó)際幸福日”。正如“幸福都是奮斗出來(lái)的”，李錦記經(jīng)過(guò)超越百年的艱苦奮斗，如今已經(jīng)發(fā)展成為家喻戶曉的品牌，擁有200多款產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為廣大消費(fèi)者帶去舌尖上的幸福滋味。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)大會(huì)對(duì)于幸福的定義，不僅在于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，還在于社會(huì)發(fā)展。李錦記積極履行“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的企業(yè)使命，自2015年起，在廣州、上海、北京、成都共四所國(guó)家重點(diǎn)職高院校的烹飪專業(yè)設(shè)立了“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”， 而后發(fā)展為“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金”，獎(jiǎng)勵(lì)中餐烹飪專業(yè)優(yōu)秀的教師和學(xué)生，助力國(guó)家職業(yè)教育發(fā)展。至2018年底，全國(guó)共有超過(guò)700名優(yōu)秀中餐烹飪專業(yè)師生先后獲得此獎(jiǎng)勵(lì)，品嘗到幸福的滋味。李錦記還在近年定期舉辦李錦記“思利及人”價(jià)值觀校內(nèi)座談會(huì)，推動(dòng)學(xué)生在德育和素質(zhì)方面的提升。
在廣州，“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金”的合作學(xué)校是飲食業(yè)內(nèi)素有“粵菜廚師黃埔軍?！敝Q的廣州市旅商校，它是廣東省烹飪協(xié)會(huì)和廣州地區(qū)烹飪協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)單位、廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地，為粵菜行業(yè)培養(yǎng)了無(wú)數(shù)的明日之星。“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金”進(jìn)一步激發(fā)了教與學(xué)的潛能，獲得了來(lái)自廣州市旅商校領(lǐng)導(dǎo)、師生、家長(zhǎng)和教育界的高度評(píng)價(jià)，李錦記已經(jīng)因此連續(xù)兩年獲得廣州市教育局、廣州市職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)頒發(fā)的“職業(yè)教育金睿獎(jiǎng)”。
李錦記“思利及人”的企業(yè)價(jià)值觀也為廣州市旅商校的師生們所樂(lè)于稱道。在李錦記分享會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，廣州市旅商校的老師梁玉婷表示：“感謝李錦記以‘思利及人’的企業(yè)價(jià)值觀來(lái)設(shè)立這個(gè)項(xiàng)目！讓優(yōu)秀的師生們受到很大的鼓舞！”
緊接著，3名李錦記企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金的獲獎(jiǎng)學(xué)生代表 -- 廣州市旅商校中餐烹飪專業(yè)的黃大冠，面點(diǎn)專業(yè)的郭啟華、林至敏分別為到來(lái)的媒體展示他們帶來(lái)的精彩作品 -- 雕刻作品“醒獅”、面塑作品“春滿羊城”、面點(diǎn)作品“提褶包子”?！澳昙o(jì)輕輕的，就技藝超群！”分享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的媒體們對(duì)于學(xué)生們展示的作品贊不絕口。黃大冠同學(xué)帶來(lái)的“醒獅”由蔬果雕刻而成，作為廣東優(yōu)秀的民間特色傳統(tǒng)文化，舞獅寓意吉祥如意、龍馬精神。簡(jiǎn)單的食材經(jīng)他的耐心和高超的雕刻技藝，變得栩栩如生，朝氣蓬勃；“醒獅”作品中的“李錦記”條幅及映襯著的木棉花更是寄托著廣州市旅商校對(duì)李錦記與廣州的幸福祝愿。
而由林至敏同學(xué)帶來(lái)的面塑作品“春滿羊城”，朵朵精致美艷的鮮花由澄面捏造而成，需要極專業(yè)的手藝技能，并結(jié)合一定的美工與藝術(shù)造型掌握能力才能成型。這份由繁花擁簇的廣州塔作品，向眾人展示著“花城”的魅力。“除了上課的練習(xí)時(shí)間，我還利用大概1個(gè)月的課余時(shí)間不斷摸索實(shí)踐，才有了作品中生動(dòng)的玫瑰花。我希望通過(guò)這份作品給大家展示幸福的羊城。”林至敏同學(xué)帶著甜甜的笑容分享道。
而由郭啟華同學(xué)帶來(lái)的提褶包子，包型飽滿，顏色雪白潔凈，每個(gè)包子超過(guò)30個(gè)褶子，排列均勻有序，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了面點(diǎn)界常見(jiàn)的16個(gè)褶子的做法?！盀榱藢⑻狁薨泳毘蛇@樣，我整整經(jīng)過(guò)兩年的學(xué)習(xí)和苦練！我還獲得了廣東省中職學(xué)校學(xué)生技能大賽烹飪比賽一等獎(jiǎng)！”郭啟華同學(xué)激動(dòng)地分享道。
“大家一起來(lái)嘗試親自制作提褶包子和面塑花朵吧！”郭啟華同學(xué)笑臉盈盈地邀請(qǐng)媒體們參與。“我來(lái)試一下吧！”大家興致昂揚(yáng)、躍躍欲試，跟著小小“指導(dǎo)老師”開(kāi)始制作。只見(jiàn)“小老師”把手中的面皮輕輕地邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊捏，動(dòng)作熟練輕巧，在不到一分鐘的時(shí)間里，一個(gè)漂亮的提褶包子便成型了?！翱粗菀祝约鹤銎饋?lái)真的很難！”媒體們感嘆道，大家跟著郭啟華同學(xué)拿捏面皮，努力尋找技巧點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)歡聲不斷。跟隨林至敏同學(xué)制作面塑的媒體們，也小心翼翼將澄面團(tuán)捏出薄片并細(xì)心造型，一朵朵玫瑰花的雛形慢慢展露，讓大家興奮不已。兩位“小老師”不斷給大家分享制作技巧，臉上掛著幸福的笑容。
而在一旁展示蔬果雕刻的黃大冠同學(xué)憑借其精湛的刀工，同樣贏得媒體大力稱贊?！袄铄\記獎(jiǎng)學(xué)金對(duì)我來(lái)說(shuō)真的是‘及時(shí)雨’，我買(mǎi)了一整套比較好的參賽工具，用心準(zhǔn)備，最終獲得了廣東省中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生技能競(jìng)賽烹飪比賽的一等獎(jiǎng)！憑著這個(gè)一等獎(jiǎng)，我獲得了免試升讀大專的資格。我當(dāng)時(shí)的獲獎(jiǎng)作品就是‘醒獅’。”黃大冠同學(xué)自豪地分享道。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“思利及人，回饋社會(huì)，是李錦記一直堅(jiān)持的理念。今天很高興見(jiàn)證李錦記文化為人們帶來(lái)的積極影響，幸福滋味不只停留于舌尖，更是點(diǎn)滴在心頭。我相信，‘思利及人’價(jià)值觀將會(huì)激勵(lì)更多的人，共同為社會(huì)發(fā)展，為發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化而努力。”
