北京2020年10月23日 /美通社/ -- 10月15日，2020李錦記希望廚師北京班開班儀式在北京市勁松職業(yè)高中常營校區(qū)舉行。56名來自黑龍江、遼寧、甘肅、云南、山西等地的有志青年成為李錦記希望廚師項(xiàng)目的第十批“幸運(yùn)兒”，正式踏上圓夢之旅。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊，北京市勁松職業(yè)高中校長郭延峰、書記賈建軍以及希望廚師項(xiàng)目合作伙伴及用人單位等嘉賓出席了開班儀式。
2020李錦記希望廚師北京開班儀式上合影留念
乘風(fēng)破浪正當(dāng)時，加油吧少年！
莊嚴(yán)的國歌聲中，全體起立唱國歌。北京市勁松職業(yè)高中校長郭延峰在開班儀式上致辭稱，自2011年起，學(xué)校與李錦記開展“希望廚師項(xiàng)目”，通過“授人以漁”的方式，助力有志青年學(xué)習(xí)廚藝，規(guī)劃理想人生，一批批希望廚師在社會的扶助與支持下，用雙手改變命運(yùn)。他勉勵2020級的李錦記希望廚師新生能夠在今年這種特殊的環(huán)境下，不忘初心，學(xué)會堅(jiān)持，不斷打磨自己。
李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道因疫情原因身在中國香港而未能出席，但他始終心系2020級李錦記希望廚師新生們，專門錄制了一段視頻表達(dá)對新生的歡迎和祝福，視頻中他表示2020年是不同尋常的一年，新冠肺炎疫情突如其來，肆虐全球。李錦記在疫情期間，第一時間為抗疫前線捐資捐物，履行了企業(yè)的社會責(zé)任。李錦記希望廚師也以實(shí)際行動詮釋了青年的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，孔君道面對新生寄語稱：“未來，希望你們只爭朝夕，不負(fù)韶華，為祖國、為社會、為餐飲行業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量！”
從高一到高二，希望廚師在校精心打磨廚藝，在各種活動中展示風(fēng)采，為的是2年后步入社會大展拳腳。在整個過程中，用人單位給予了他們鍛煉與實(shí)踐的機(jī)會。北京王府井文華東方酒店人力資源總監(jiān)秦立新對希望廚師們飽含期待：“同學(xué)們，時代的發(fā)展向廚師提出了更高的要求，你們一定要珍惜機(jī)會，學(xué)好技能的同時，不斷提升自己的綜合素質(zhì)，在未來的競爭中占據(jù)優(yōu)勢?！?/p>
“這里的一切就是我夢寐以求的樣子”
“我是任愷，來自山西省呂梁市石樓縣，一個不大的小縣城，那里沒有飛機(jī)，沒有火車，更沒有地鐵，這個小縣城就是我從小生活的地方?！遍_班儀式上，任愷回憶開學(xué)時，獨(dú)自一人來到北京的情形時說：“我坐在車上好奇地打探著窗外的一切，北京是一個很大的城市，一切都和我們小縣城完全不一樣，這里的一切都是我夢寐以求的樣子。”
今年由于疫情，黑龍江站采用的是線上面試的形式。“雖然我是對著電腦進(jìn)行的線上面試，但從宣講，筆試到體能測試，味覺測試，我都認(rèn)真對待，我也通過視頻表達(dá)了我的決心，因?yàn)槲抑肋@對于我來說，是夢想開始的第一步?！眮碜怨枮I木蘭縣的劉廣瑞回憶起經(jīng)歷的面試，有些激動?！皝淼奖本┖?，給我最直接的感受就是北京好大，好美，周圍的人好優(yōu)秀，我必須足夠努力，才能跟上大家的腳步?！?/span>
在開班儀式上，這些來自大山里的孩子，站在舞臺上講述自己的故事，用歌聲表達(dá)心聲。雖然他們來到學(xué)校僅一個多月的時間，但已經(jīng)不見當(dāng)初的內(nèi)向羞澀，展現(xiàn)出的青春風(fēng)采和對未來的憧憬感動了現(xiàn)場的所有嘉賓。
希望廚師新生代表發(fā)言（從左至右：張曉玉、王麗娟、任愷、崔鑫鑫、劉廣瑞）
執(zhí)弟子之禮，拜師學(xué)技藝
李錦記希望廚師項(xiàng)目帶領(lǐng)這些青年走進(jìn)廚藝的大門，站在離夢想最近的地方。但修煉一門絕技，除了要刻苦訓(xùn)練之外，更重要的還是要有名師指點(diǎn)。在今年的開班儀式上，舉行了一場特別的拜師儀式，希望廚師新生向中餐烹飪專業(yè)老師向軍和牛京剛拜師敬茶，并奉上“六禮束脩”，拜師之禮飽含莘莘學(xué)子對于學(xué)廚生涯開啟的美好祝愿，和對老師的敬重之情。
2020級李錦記希望廚師新生行拜師禮
“尊敬師長，努力學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)夢想，思利及人，造福社會！請相信 -- 今天我們以希望廚師而驕傲，明天社會將為我們而自豪！”他們用鏗鏘有力的誓詞，宣告自己的學(xué)廚生涯正式開啟。
除了名師指路，學(xué)長們榜樣力量也非常重要。開班儀式上，高二的學(xué)長自己的親身經(jīng)歷，向他們傳授經(jīng)驗(yàn)，分布在全國各地已經(jīng)畢業(yè)的希望廚師，通過視頻的方式為新生送上祝福。他們中有的在馬爾代夫六星級酒店的中餐廳擔(dān)任廚師長；有的回到家鄉(xiāng)甘肅隴南創(chuàng)業(yè)，開了自己的拉面餛飩店，每天的營業(yè)額4000多元；也有的在上海、杭州等大城市的酒店、餐廳工作，做到了副廚師長的職位。短短幾年，這些從大山里走出的青年，身份已經(jīng)發(fā)生了巨大的改變?，F(xiàn)在的他們目標(biāo)明確，自信成熟，讓大家看到了改變和教育的力量。
在每一位希望廚師的逐夢道路上，希望廚師早已成為了一種精神，李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士，北京市勁松職業(yè)高中郭延峰校長為新生代表送上李錦記希望廚師徽章，愿他們的逐夢路上，有李錦記希望廚師相伴。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示：“每年希望廚師新生的開班儀式是一直保留的傳統(tǒng)，我們希望通過這種具有儀式感的活動，為他們系好人生的第一顆紐扣。2020年，是特殊的一年，祝愿所有同學(xué)能夠在未來的道路上乘風(fēng)破浪，實(shí)現(xiàn)夢想?！?/p>
