深圳2020年12月3日 /美通社/ -- 11月19日，2020年度“That’s Hospitality Awards”酒店業(yè)大賞頒獎(jiǎng)典禮在深圳舉行，酒店業(yè)界、商會(huì)代表、餐飲界以及媒體等各界知名人士濟(jì)濟(jì)一堂，共同見(jiàn)證了“年度酒店設(shè)計(jì)”“年度影響力酒店”和“年度卓越服務(wù)酒店”等25個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)頒發(fā)的高光時(shí)刻。
作為?？怂箓髅郊瘓F(tuán)旗下英語(yǔ)媒體 That’s 創(chuàng)立和舉辦的年度行業(yè)盛事，“That’s Hospitality Awards”旨在表?yè)P(yáng)國(guó)內(nèi)極具創(chuàng)新和服務(wù)意識(shí)的酒店業(yè)界經(jīng)營(yíng)者。與往年不同，“后疫情”時(shí)代下的這次嘉許更為可貴。近年來(lái)，各家酒店竭力提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，也在不斷推陳出新，甄選優(yōu)質(zhì)合作方，致力于打造酒店服務(wù)新生態(tài)。作為多家星級(jí)酒店的重要戰(zhàn)略伙伴，來(lái)自挪威的高端水VOSS也受邀出席，摘得“酒店業(yè)年度最受歡迎產(chǎn)品”殊榮，讓這一風(fēng)靡全球，深受政界大佬、好萊塢明星熱捧的高端瓶裝水再次引爆行業(yè)關(guān)注。
搶占高端酒店市場(chǎng) 新標(biāo)配助力服務(wù)細(xì)分
從巴黎香格里拉到半島酒店、W酒店，客人們津津樂(lè)道的遠(yuǎn)不止充滿(mǎn)設(shè)計(jì)感的裝潢和令人舒適的床品，客房里的一瓶好水同樣讓人記憶深刻。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)外星級(jí)酒店已把高端水的進(jìn)駐視為優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系的重要一環(huán)。隨著依云、VOSS、FIJI等國(guó)際知名包裝水品牌入駐國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)頂級(jí)酒店也開(kāi)始重視以水為代表的“軟實(shí)力”提升，將“精致服務(wù)”落實(shí)到每一個(gè)細(xì)節(jié)之處。比如錦江之星、艾美等酒店，定制瓶裝水、發(fā)行聯(lián)名款起泡酒。從餐廳到客房，“高級(jí)酒店+高端水”正變得常態(tài)化。用玻璃瓶裝水作為房間免費(fèi)礦泉水，不僅可增強(qiáng)客戶(hù)體驗(yàn)感，為星級(jí)酒店帶來(lái)更高規(guī)格的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，也順應(yīng)了國(guó)家限塑令的環(huán)保趨勢(shì)。
事實(shí)上，早在2016年，VOSS經(jīng)華彬快消品引入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，就鎖定了星級(jí)酒店、高端餐飲、VIP會(huì)所作為其高端渠道，根據(jù)北上廣各地的酒店分布制定了高端水銷(xiāo)售策略，并依此建立起強(qiáng)大的品牌勢(shì)能。
對(duì)于眾多高端水品牌而言，高端酒店承載的并非單一的渠道功能，更是在品牌以及產(chǎn)品形象推廣上起到助推器的作用。走訪(fǎng)多家高端水的市場(chǎng)進(jìn)程，記者發(fā)現(xiàn)，中國(guó)區(qū)的銷(xiāo)售策略與國(guó)外市場(chǎng)并不是割裂的，從歐洲市場(chǎng)到美國(guó)市場(chǎng)，過(guò)去二三十年以來(lái)，中高端礦泉水已經(jīng)形成了一個(gè)基本路徑，第一步要全面滲透高端的消費(fèi)場(chǎng)所，形成真正的上層消費(fèi)理念，第二步則是結(jié)合有效的品牌推廣，下沉零售市場(chǎng)。
聯(lián)動(dòng)消費(fèi)升級(jí) 多元渠道激發(fā)大眾市場(chǎng)
消費(fèi)升級(jí)風(fēng)口之下，大眾在追求“解渴”需求的同時(shí)，愈發(fā)關(guān)注水產(chǎn)品健康品質(zhì)、外包裝美感、產(chǎn)品背后的文化等因素。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)市場(chǎng)高端水的增長(zhǎng)率目前高達(dá)46%-50%，成為了推動(dòng)瓶裝水整體銷(xiāo)售增長(zhǎng)的新動(dòng)力。高端飲用水在天貓、淘寶、京東等電商平臺(tái)的曝光率逐年上升，在強(qiáng)勁的市場(chǎng)增長(zhǎng)推動(dòng)下，高端飲用水正成為品質(zhì)生活的消費(fèi)符號(hào)。
受疫情影響，今年酒店業(yè)業(yè)績(jī)大幅下滑，多家酒店、產(chǎn)品供應(yīng)方也開(kāi)始切換新的營(yíng)銷(xiāo)思路。在原有的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)上，VOSS中國(guó)打破了傳統(tǒng)線(xiàn)下單線(xiàn)輸出的玩法，采用“線(xiàn)上+線(xiàn)下”雙軌并行策略，將電商平臺(tái)和線(xiàn)下渠道、以及酒店銷(xiāo)售通路全面聯(lián)動(dòng)，為客房、餐廳等不同消費(fèi)場(chǎng)景提供了玻璃瓶裝、便攜塑料瓶裝等多樣化的配套產(chǎn)品。據(jù)了解，在婚宴套餐中加入VOSS水產(chǎn)品的模式，也已在一些地區(qū)先行推廣。
如今，高端水對(duì)于大眾而言已不再是一種奢侈品，而是與生活理念關(guān)聯(lián)。面對(duì)高端水這一成長(zhǎng)中的市場(chǎng)，雀巢巴黎水、可口可樂(lè)SmartWater等國(guó)內(nèi)外巨頭也都派出了實(shí)力強(qiáng)勁的選手，以深耕頂級(jí)酒店、輔以多元化渠道配合來(lái)刺激終端消費(fèi)，將成為拉動(dòng)高端水整體銷(xiāo)售增長(zhǎng)的強(qiáng)大引擎。
從合作到共贏 組合拳撬動(dòng)海量市場(chǎng)份額
在現(xiàn)階段高端水領(lǐng)域市場(chǎng)的割據(jù)中，國(guó)內(nèi)外品牌份額看似不相上下，很難確定誰(shuí)才是最后的贏家。實(shí)際上，一些高端水品牌已經(jīng)暗自發(fā)力，為領(lǐng)導(dǎo)者定位布局。
VOSS積極與國(guó)際五星級(jí)酒店展開(kāi)合作，包括香格里拉集團(tuán)，萬(wàn)豪集團(tuán)，希爾頓集團(tuán)，雅高集團(tuán)，凱悅酒店集團(tuán)等，與奢華酒店的定位非常匹配，是VOSS受歡迎的主要原因，也使VOSS在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額快速提升。這個(gè)成果一方面得益于母公司華彬集團(tuán)成熟的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，另一方面，VOSS中國(guó)也特別開(kāi)設(shè)了自主渠道團(tuán)隊(duì)。自設(shè)團(tuán)隊(duì)，避免了外資進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)“水土不服”的情況，助力這一挪威品牌迅速打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)。
在一個(gè)領(lǐng)域里做到最強(qiáng)，僅依靠產(chǎn)品是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，水產(chǎn)品銷(xiāo)售只是VOSS與高端五星級(jí)酒店合作的第一步。據(jù)了解，VOSS與高端酒店集團(tuán)的合作是基于“共贏”的長(zhǎng)線(xiàn)策略，以豐富的產(chǎn)品線(xiàn)滿(mǎn)足不同星級(jí)酒店的需求，同時(shí)滲透至酒店所在的整個(gè)旅游行業(yè)。未來(lái)兩年，VOSS依然會(huì)深度挖掘頂部客戶(hù)的分銷(xiāo)潛力，通過(guò)與合作伙伴的攜手共贏，開(kāi)啟更廣闊的市場(chǎng)。
品牌優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn) 高端水引導(dǎo)消費(fèi)新浪潮
據(jù)《2019年中國(guó)瓶裝飲用水行業(yè)消費(fèi)健康趨勢(shì)報(bào)告》發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)瓶裝飲用水行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破2000億元，高端水的需求迅猛升溫。從酒店客房的高端水陳列，到餐廳的多樣化品類(lèi)，高端水與頂級(jí)酒店的深度合作不僅有利于高端水品牌的渠道鋪陳，也將同時(shí)提升酒店業(yè)的服務(wù)品質(zhì)。
與初期渠道刺激為主的被動(dòng)模式不同，在完成第一階段的“跑馬圈地”之后，高端水品牌也將切換為“品牌吸附”的主動(dòng)模式。承載“不負(fù)生命點(diǎn)滴LIVE EVERY DROP”的品牌理念，VOSS水始終陪伴中國(guó)高端消費(fèi)者左右，把飲用好水作為生活的日常。作為眾品牌全球市場(chǎng)的“重要引擎”，中國(guó)市場(chǎng)將成就更具價(jià)值的高端水品牌，引領(lǐng)下一個(gè)消費(fèi)浪潮。
