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"亞洲 50 最佳餐廳"宣布雅加達(dá)August 榮獲"美國運通最值得關(guān)注獎"

50 Best
2023-03-07 16:00 13562

Hans ChristianBudi Cahyadi創(chuàng)立的餐廳開業(yè)一年,憑借其糅合印尼傳統(tǒng)風(fēng)味優(yōu)雅創(chuàng)新現(xiàn)代菜肴而成為餐飲界矚目新星

倫敦2023年3月7日 /美通社/ -- 位于印尼雅加達(dá)的 August 成為 2023年度"美國運通最值得關(guān)注獎"American Express One To Watch Award 得主。 此獎項由"亞洲 50 最佳餐廳"(Asia's 50 Best Restaurants) 主辦方聯(lián)同亞洲各地的餐飲業(yè)專家評審?fù)镀边x出,頒發(fā)給有躋身"亞洲 50 最佳餐廳"榜單并成為亞洲餐飲業(yè)明日之星潛力的餐廳。 

August由大廚兼聯(lián)合創(chuàng)始人Hans Christian 與合伙人Budi Cahyadi共同創(chuàng)立,自從2021年11月開業(yè)以來便在雅加達(dá)的餐飲界掀起風(fēng)潮。August以糅合印尼傳統(tǒng)風(fēng)味元素并以精致餐飲烹調(diào)技藝炮制的佳肴而聞名遐邇。餐廳設(shè)有50個座位,室內(nèi)設(shè)計以大地色系及暖色調(diào)燈光為主,配上開放式廚房及陳列了一系列個人 珍藏書籍的書架,營造出賓至如歸的舒適用餐氛圍。 

"亞洲 50 最佳餐廳"內(nèi)容總監(jiān)William Drew表示:"August在開業(yè)短時間內(nèi)便大受歡迎,正是餐廳致力于追求卓越的有力佐證。August憑借精湛烹飪技藝以及熱情周到的待客服務(wù)而聞名。在此衷心祝賀大廚Hans和Budi以及整個團隊獲得此獎項,并感謝他們對雅加達(dá)餐飲文化帶來的積極影響。"

August(八月)除了是兩位創(chuàng)始人的生日月份,也蘊含著餐廳對于"尊重"的堅定信念,這種精神在餐廳提供的個性化服務(wù)以及菜食中展露無遺。August精心呈獻(xiàn)的賞味菜單反映出大廚Christian多年來在世界知名餐廳磨煉出的扎實廚藝,同時巧妙融入印尼以至亞洲各地的地道風(fēng)味,以向本土傳統(tǒng)餐飲文化致敬。餐廳一直貫徹可持續(xù)發(fā)展的方針并悉心選購食材,包括從巴厘島及龍目島水域以延繩釣方式捕獲的時令魚類,在位于Lembang鎮(zhèn)農(nóng)場種植的蔬菜,源自蘇加武眉的香草豆莢,以及用于制作甜品的100% 印尼純可可。

同為印尼土生土長并從廚藝及酒店旅游管理學(xué)院學(xué)校畢業(yè)的Christian和Cahyadi均擁有豐富的飲食業(yè)從業(yè)經(jīng)歷。憑借二人多年累積的深厚知識和技能,造就出August獨特非凡的餐飲體驗。 

August將加入 "最值得關(guān)注獎"星級餐廳行列,過去得獎餐廳包括新加坡的 Meta(2021 年度)以及吉隆坡Eat and Cook (2022 年度)。 

August的成就將于與主辦目的地合作伙伴新加坡旅游局合辦、在 3月28日舉行的2023年度"亞洲 50 最佳餐廳"實體頒獎典禮上作重點介紹。全球觀眾可通過"亞洲 50 最佳餐廳"Facebook 專頁和"50 Best Restaurants TV"YouTube 頻道同步觀賞由圣培露和普娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的頒獎典禮直播。 

媒體中心:https://mediacentre.theworlds50best.com/ 

 

Asia's 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, names August in Jakarta as winner of the American Express One To Watch Award 2023
Asia's 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, names August in Jakarta as winner of the American Express One To Watch Award 2023

 

消息來源:50 Best
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