杭州2023年4月27日 /美通社/ -- 疫情三年,酒店行業(yè)經(jīng)歷嚴酷寒冬。
隆冬之下,一些酒店因經(jīng)營難以為繼,無奈"出局";但也有的,以"寒冬抱冰,炎夏握火"的心態(tài),冷靜調(diào)整策略,應對冬日,望向春天。
作為國內(nèi)較大的民營高星級連鎖酒店集團,開元旅業(yè)不僅堅挺地撐過了大疫三年,更是以寒冬為機遇,完成了一次轉(zhuǎn)型升級,為迎接新一輪旭日做足了準備。
據(jù)開元旅業(yè)酒店板塊負責人透露,自去年疫情防控"新十條"發(fā)布以來,集團旗下酒店紛紛吹響"復蘇"號角,并已全面超越疫前同期水平。
從2023年第一季度的經(jīng)營報表來看,整個一季度營收同比2019年同期增長6.9%,其中2月份同比增長達17%。尤其是浙江地區(qū)酒店,第一季度更是整體實現(xiàn)了同比15%的漲幅。
這份成績單,對開元旅業(yè)來說,自然是預料之中的。
抓住機遇 修煉內(nèi)功
過去三年,疫情不時帶來行業(yè)的階段性停擺。而這些空檔期,恰好讓開元旅業(yè)有了更充裕的時間,去實施一些戰(zhàn)略上的微調(diào)。
就在疫情暴發(fā)的第二年,2021年,開元便明確提出,將風險更小、流動性更小、規(guī)模性更小的以餐飲為主的本地化產(chǎn)品作為業(yè)務核心,并進行全面的改造升級。
"改造的內(nèi)容有很多,包括產(chǎn)品的提升、質(zhì)量的提升、效率的提升和硬件的投入。"據(jù)集團副總裁兼酒店事業(yè)部總裁金杭甬介紹,疫情期間,開元連續(xù)舉辦多場餐飲交流活動,邀請全國知名的烹飪大師以及米其林、黑珍珠餐廳的主理人前來交流學習,著力提升菜肴的市場競爭力。同時,通過設(shè)立"名廚",提升核心餐飲人員的職位和待遇等,持續(xù)加強對餐飲人才的培養(yǎng)。
對硬件方面的投入則更大。多家酒店的中餐廳、宴會廳、包廂,在疫情期間完成了擴容和裝修改造,其中包括上海開元名都、蕭山開元名都的宴會廳,莫干山森泊、寧波開元名都、天域·開元的包廂等多個項目的改造。
此外,集團還引進了國內(nèi)最先進的在線智能語音分析系統(tǒng),投入上百萬采購了智能機器人,應用于酒店的各項服務中。"其目的不是為了減少勞動力,而是能為賓客提供24小時穩(wěn)定的標準化服務。"
事實也證明,這樣的投入是完全正確且必要的。疫散花開,全面升級后的開元憑借著良好的產(chǎn)品、穩(wěn)定的服務和杰出的硬件,深受市場和消費者的歡迎。目前,開元旗下酒店的主流OTA網(wǎng)評分均保持在4.8分以上。
大浪淘沙 堅定轉(zhuǎn)型
如果說疫情是對行業(yè)的一次深度洗牌,那么通過這次洗牌,也讓開元旅業(yè)更加堅定了轉(zhuǎn)型的方向 -- 打造更多高品質(zhì)的休閑度假型項目。開元森泊度假樂園,就是最好的代表。
過去三年,以開元森泊為代表的周邊游、親子游項目仍是炙手可熱的旅游產(chǎn)品,也成為開元旅業(yè)抵御風險的一柄"利器"。疫情期間,這些度假型酒店依然表現(xiàn)搶眼,寒暑期的入住率能達到80%左右,遙遙領(lǐng)先國內(nèi)同類型其他酒店的經(jīng)營效益。以2022年雙十一為例,僅"開元森泊杭州/莫干山2店通兌隨心游"套餐就熱賣了4.3萬套,單品成交額超4600萬元,足以展現(xiàn)消費者對產(chǎn)品的信任與鐘愛。
2023年春節(jié),這些酒店更是迎來疫后的第一波高峰。第一季度,開元旗下的度假樂園型酒店單日最高營收接近400萬元,城市商務型酒店單日營收也接近200萬元。
據(jù)開元旅業(yè)集團副總裁金杭甬介紹,集團旗下的多個酒店正在向度假化、親子化、樂園化,甚至城市度假化轉(zhuǎn)型。集團也明確提出了"度假酒店親子化、親子酒店樂園化、城市酒店休閑化"的針對周邊旅游的經(jīng)營策略,并加快實施相應改造。
不忘初心 穩(wěn)健前行
實力過硬,才會無懼風險考驗;幾經(jīng)洗禮,方能煥發(fā)更大光彩。隨著疫情管控時代的結(jié)束,2023年的春天里,開元旅業(yè)集團的發(fā)展勢頭愈發(fā)強勁。
"我們之所以能如此堅挺地扛過寒冬,這與開元一貫堅守的‘關(guān)注客戶、用心服務、創(chuàng)造特色、打造品牌'的經(jīng)營理念密不可分,更與創(chuàng)始人傳承下來的‘穩(wěn)健發(fā)展'的企業(yè)經(jīng)營之道密不可分。"金杭甬說,從1988年第一家開元酒店 -- 蕭山開元賓館誕生起,創(chuàng)始人陳妙林就秉持著踏實、穩(wěn)健的品牌續(xù)存理念。三十多年來,開元旅業(yè)的發(fā)展,也與陳妙林身上那種"冒險但不冒失,穩(wěn)健而不保守"的性格特點十分契合。
企業(yè)穩(wěn)定度、誠信度,決定了市場的信任度和滿意度。對開元來說,一季度的"開門紅"不僅僅只是傳遞了旅游業(yè)復蘇的信號,而是畫下了一個開元穩(wěn)扎穩(wěn)打、全面擁抱新時代的新起點。
眼下,開元旅業(yè)旗下新開業(yè)的文旅項目正"多點開花"。嘉興蘆席匯項目于去年6月開業(yè),暑期便達到了80%的入住率,成為嘉興最熱門的網(wǎng)紅酒店之一;溫州、嵊州兩家開元名都酒店,均在開業(yè)第二個月就實現(xiàn)了GOP正數(shù)的優(yōu)異業(yè)績;前不久開業(yè)的河南信陽南灣湖開元觀堂項目,開業(yè)即成為當?shù)刈钍荜P(guān)注的文化主題酒店項目,試營業(yè)期間就實現(xiàn)了周末滿房……
這些新項目的投資、開業(yè),既是開元旅業(yè)集團踐行高質(zhì)量發(fā)展、提振行業(yè)士氣的具體行動,也表明了開元對于中國文旅市場重啟活力、全面繁榮的堅定信心。