上海2023年12月25日 /美通社/ -- 2023年11月，上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店正式任命黃嘉發(fā)Michael Wong先生為行政總廚，他將全面負(fù)責(zé)酒店的六間餐廳和酒吧，以精湛廚藝為饕客們打造非凡的美食體驗(yàn)。
上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店行政總廚黃嘉發(fā)先生（Michael Wong）
來(lái)自新加坡的黃嘉發(fā)先生在烹飪領(lǐng)域擁有超過(guò)25年的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，工作足跡遍布全球，曾在悉尼、北美、南美、加勒比海、澳門(mén)及上海等多個(gè)國(guó)家及城市的奢華酒店、郵輪，及米其林星級(jí)餐廳工作，此次履新前，他于澳門(mén)瑞吉及澳門(mén)喜來(lái)登酒店就任總廚一職。
Michael的職業(yè)生涯始于馬來(lái)西亞，曾為美術(shù)生的他對(duì)烹飪美食有著自己獨(dú)到的見(jiàn)解，他認(rèn)為烹飪也是一種藝術(shù)的體現(xiàn)，一名優(yōu)秀的廚師一定需要對(duì)烹飪保持熱情及敬畏之心，烹飪菜品的過(guò)程即是創(chuàng)作藝術(shù)的過(guò)程。"只有快樂(lè)的廚師才能烹調(diào)出充滿(mǎn)幸福感的美食，從而讓客人在舌尖及心間感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福與快樂(lè)。"這是他始終堅(jiān)持的烹飪理念。
在閑暇時(shí)光，他最大的興趣便是看電影和閱讀書(shū)籍。熱愛(ài)藝術(shù)的他常能在閱讀和欣賞影片的過(guò)程中汲取靈感，豐富的閱讀也拓寬了他的知識(shí)與眼界，這些興趣讓心懷熱忱的他在工作中富有創(chuàng)意且專(zhuān)注挑戰(zhàn)，不斷在熱愛(ài)的烹飪領(lǐng)域深耕，為賓客推出創(chuàng)意十足的料理。
上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店外觀(guān)
上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店A字型中庭
對(duì)于黃嘉發(fā)先生的加入，上海魯能JW萬(wàn)豪侯爵酒店的總經(jīng)理高煒東（Alfred Gao）興奮地表示："黃嘉發(fā)先生在烹飪領(lǐng)域擁有純熟的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)能力。我相信，他將成功帶領(lǐng)我們的廚房團(tuán)隊(duì)為客人呈現(xiàn)JW非凡款待。"
