上海2013年5月29日電 /美通社/ -- 5月22日，據(jù)美國《華爾街日報》報道，廣州再現(xiàn)大米鎘超標事件。格林豪泰酒店管理集團（以下簡稱“格林豪泰”）高度重視該事件，倡導早餐“兩個多樣化”方針，為客人及員工提供合格、健康的餐飲服務。
鎘大米，一般指鎘含量超標的大米，使用過量會引起“痛痛病”，導致對腎臟和骨骼的破壞。鎘在腎臟中累積，最后導致腎衰竭，而對骨骼的影響則是骨軟化和骨質疏松。中國是一個以大米為主食的國家，大米含鎘超標，勢必對國人的健康產生很大影響。
和普通大米相比，鎘超標大米同樣顏色純白，顆粒飽滿，消費者肉眼很難分辨。如何遠離鎘米的傷害呢？南京農業(yè)大學潘根興教授給出了以下幾點意見：
第一：不吃鎘超標大米。此次鎘超標大米主要來源于湖南，消費者盡可能避免購買該地區(qū)生產的大米。不要連續(xù)多年食用同一地區(qū)、同一品牌的大米，較好多個品牌大米換著吃。
第二：改變以大米為主食的單一結構的飲食模式，不要總是吃大米，較好米面混搭，多樣化飲食，有助于降低患病風險。
第三：適量進食一些含鋅和硒豐富的食物，像海鮮產品、豆類、蔬菜等，以此對抗鎘米造成的損害。例如含鋅的牛肉、牛奶、蛋黃、貝類、花生、谷類、馬鈴薯、蔬菜、紅糖等，含硒元素高的食物有洋蔥、大蒜、西蘭花等。
作為高品位、高性價比的中高端商務酒店，格林豪泰堅持為客人和員工提供營養(yǎng)豐富、健康合格的早餐及員工餐服務。作為大米消費者，格林豪泰高度重視此次事件，倡導早餐“兩個多樣化”，即酒店大米來源區(qū)域多樣化和早餐種類多樣化，為客人及員工打造健康的用餐食譜。
首先，格林豪泰通過培訓會議，要求和督導酒店采購多個產區(qū)、多種品牌的高品質大米，保障食材安全，這是提供優(yōu)質餐飲服務的基礎。
其次，格林豪泰制定和執(zhí)行嚴格的早餐食譜標準，要求酒店提供蒸點類、蔬菜類、粥類、主食類、水果類等10大類，至少21個品種的早餐，提供多樣化的早餐搭配選擇。
通過以上措施，格林豪泰不僅是對大米鎘超標事件做出一種安全預防，也希望能夠提供營養(yǎng)豐富、健康均衡的早餐及員工餐，為客人和員工的安全提供更多保障。
【健康早餐小貼士】
基本搭配：牛奶加面包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養(yǎng)物質，還有豐富的鈣，保證了基本的能量供給。其中，面包也可以用饅頭、稀飯、包子等營養(yǎng)成分相當?shù)闹魇炒妗?/p>
豐盛搭配：雞蛋、火腿。加強了蛋白質的補充，彌補了傳統(tǒng)早餐蛋白質不足的缺點。
盡量搭配：水果。早餐加一個水果，可以充分補充維生素，如香蕉、橘子、蘋果等，宜選擇當令的水果。
推薦搭配：蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以補充纖維素的不足，而且這些蔬菜生食爽脆、口感好，營養(yǎng)物質也不易破壞。
格林豪泰酒店管理集團作為一家成立9年的全外資、高品位、高性價比中檔商務型連鎖酒店，現(xiàn)已輻射全國300多座城市，擁有1400多家酒店，分布地域廣闊，新疆、青海等地區(qū)也都早已坐落有格林豪泰酒店。自創(chuàng)立以來，格林豪泰一直堅持為客人提供“超健康、超舒適、超價值、超期望”的酒店產品服務。
