北京2014年6月17日電 /美通社/ -- 沃爾瑪中國周二宣布2013、2014、2015年大幅增加食品安全投入，預(yù)計三年累計投入超3億元人民幣，年度食品安全投入增至近3倍，以進(jìn)一步保障商場所售產(chǎn)品的安全性。去年，沃爾瑪宣布此三年間食品安全投入1億元。
2014全國食品安全宣傳周食品安全進(jìn)超市科普宣傳活動暨沃爾瑪“食品安全，我行動”全國主題活動在北京沃爾瑪購物廣場建國路店舉行。沃爾瑪在活動現(xiàn)場宣布了此項(xiàng)增資計劃。
沃爾瑪中國首席合規(guī)官高磊博 (Paul Gallemore) 表示：“不斷增加的投入反映了沃爾瑪提升供應(yīng)鏈及門店食品安全管理的堅定承諾。我們希望為消費(fèi)者提供更高的食品安全與質(zhì)量保障。最終，沃爾瑪希望進(jìn)一步保證顧客選購產(chǎn)品的品質(zhì)和安全?！?/p>
沃爾瑪中國總裁兼首席執(zhí)行官柯俊賢 (Sean Clarke) 表示：“沃爾瑪對食品安全的堅持源于公司的合規(guī)文化。我們不斷努力使消費(fèi)者能夠信賴在沃爾瑪所購商品的質(zhì)量。我們的努力都是為了保證沃爾瑪在中國所售商品的真實(shí)性、安全性以及高品質(zhì)?！?/p>
隨著投資的進(jìn)一步增加，未來幾年，沃爾瑪將重點(diǎn)關(guān)注以下領(lǐng)域，全面提升食品安全管理：
- 增加供應(yīng)商審核和產(chǎn)品檢測頻次 -- 2014年，沃爾瑪計劃進(jìn)一步增加檢測頻次，并以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)管理供應(yīng)商：將肉類 DNA 檢測頻次在2013年基礎(chǔ)上翻一番，生產(chǎn)商現(xiàn)場審計和驗(yàn)廠的次數(shù)在2013年的基礎(chǔ)上增加30%。2013年，沃爾瑪已將生產(chǎn)商現(xiàn)場審計和驗(yàn)廠的次數(shù)與2012年相比增加了50%。去年，沃爾瑪中國對肉類產(chǎn)品進(jìn)行了超過400次 DNA 檢測；對農(nóng)場、工廠、加工中心、屠宰場等進(jìn)行了近1400次第三方審計和驗(yàn)廠；并在配送中心進(jìn)行了超過50,000 次產(chǎn)品檢驗(yàn)。
- 擴(kuò)大生鮮配送中心覆蓋范圍，提升質(zhì)量保障 -- 沃爾瑪目前在全國共有9個生鮮配送中心，分別位于深圳、廣州、上海、北京、成都、杭州、武漢、沈陽、廈門。大部分供應(yīng)商可以將生鮮產(chǎn)品統(tǒng)一配送至配送中心，無需分多次配送至各商場，便于加強(qiáng)質(zhì)量控制。在配送中心的快速檢測室，專業(yè)檢測人員依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對商品進(jìn)行檢測和合規(guī)、品質(zhì)檢查，確保了持續(xù)的質(zhì)量控制以及在配送商場前及時發(fā)現(xiàn)不合格商品。沃爾瑪計劃2014年內(nèi)再新增2個生鮮配送中心，屆時生鮮配送中心將覆蓋全國所有沃爾瑪購物廣場。2013年，沃爾瑪已有的7個生鮮配送中心共進(jìn)行超過139,000批次的來貨商品檢查；2014年第1季度，進(jìn)行了超過129,000批次的來貨商品檢查。
- 全球資源共享支持高新技術(shù)應(yīng)用 -- 繼去年推出 iPad 培訓(xùn)和移動檢測車之后，沃爾瑪將繼續(xù)投入高新技術(shù)手段，以提升門店食品安全及質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。今年下半年，沃爾瑪計劃將美國沃爾瑪門店的成功實(shí)踐“SPARK” （無紙化的檢查及記錄）系統(tǒng)引入中國。SPARK 系統(tǒng)通過手持溫度探測器進(jìn)行溫度檢測，及時監(jiān)控食品儲存溫度，再通過無線設(shè)備將相關(guān)數(shù)據(jù)自動上傳，用于分析和監(jiān)測。
- 此外，沃爾瑪?shù)氖称钒踩苿訖z測車項(xiàng)目是公司為確保消費(fèi)者放心消費(fèi)的另一項(xiàng)舉措，也正在逐步發(fā)揮重要的作用。2013年，沃爾瑪?shù)牡谝惠v移動檢測車在廣東對商場內(nèi)銷售的商品進(jìn)行了超過35,000次檢測。去年底，沃爾瑪又在上海推出第二輛移動檢測車。目前，兩輛檢測車已經(jīng)覆蓋廣東、江蘇、浙江和上海共147家門店,預(yù)計今年檢測數(shù)量將翻一番。
- 提升店內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)門店審核 -- 沃爾瑪已在全國超過400家門店執(zhí)行基于沃爾瑪全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格審核。該審核每月由專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行，審核范圍包括店內(nèi)清潔和消毒流程，個人衛(wèi)生，食物加工，正確的烹調(diào)及儲存等內(nèi)容。沃爾瑪還將通過改善門店設(shè)計和布局、加強(qiáng)蟲害控制、增加員工培訓(xùn)與考核等方式全面提升沃爾瑪購物廣場和山姆會員商店的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 建立更強(qiáng)大的合規(guī)團(tuán)隊(duì) -- 沃爾瑪已建立起由零售行業(yè)資深合規(guī)專家組成的100人專業(yè)隊(duì)伍，并致力于打造更強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，支持沃爾瑪購物廣場、山姆會員店及配送中心的合規(guī)管理工作。此外，沃爾瑪將繼續(xù)投入供應(yīng)商培訓(xùn)，幫助他們理解并遵守相關(guān)法律、法規(guī)和公司廣泛而嚴(yán)格的食品安全政策。
為了呼應(yīng)全國食品安全宣傳周活動以及沃爾瑪中國繼續(xù)增資強(qiáng)化食品安全管理，6月12日-24日，沃爾瑪攜手中國商業(yè)聯(lián)合會和開放、多元的泛科技興趣社區(qū)果殼網(wǎng)推出線上專題和線下食品安全顧客互動活動，用科學(xué)又生動的方式詮釋普及食品安全相關(guān)知識。沃爾瑪將在北京、福州等城市指定門店內(nèi)設(shè)置顧客互動區(qū)域，展示食品相關(guān)知識，旨在幫助顧客在購物的同時增加食品安全知識。
