香港2015年3月4日電 /美通社/ -- 日本農(nóng)林水產(chǎn)省將于2015年3月6日（星期五）至8日（星期日），一連三日假座紅磡黃埔新天地舉辦“四季和食文化祭.北海道食品節(jié)”活動，介紹日本春夏秋冬四季的時令食材及食品。
日本飲食文化源于敬重自然的精神，加上以四季分明以及地理的多樣性，擁有令全球垂涎的魅力，而“和食”更被聯(lián)合國列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的統(tǒng)計，2014年農(nóng)林水產(chǎn)品和食品出口額首次突破6000億日元，而其中香港更是連續(xù)八年穩(wěn)占第一位，可見港人對日本食品的熱誠。主辨單位希望透過是次活動，進一步推廣深度日本的和食文化。
屆時會場將分為“春”、“夏”、“秋”、“冬”4個區(qū)域，營造日本四季的不同氣氛，介紹每個季節(jié)的時令食材及食品。參觀人士亦透過現(xiàn)場烹飪示范及產(chǎn)品試食，親身體驗日本飲食文化的魅力，包括人氣大廚 Kei san 及來自日本的料理教室 ABC Cooking Studio 會進行作和食料理示范，而且更可以親身體驗地道北海道食品及傳統(tǒng)日本技藝表演。另外更加會舉行“日本和食達人問答比賽”，冠軍會獲得 ANA 雙人來回東京機票。
舉辦日期/地點等
| 日期及時間 |
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2015年3月6日(星期五) 下午12:00～8:00 |
| 2015年3月7日(星期六) 至3月8日(星期日) 下午2:00～8:00 |
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| 地點 |
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紅磡黃埔新天地時尚坊 |
活動概要
＜美食攤位＞
| 1) Oisix |
日本直送蕃茄 |
| 2) 沖澠縣 |
沖澠豚肉試食 |
| 3) 和光堂 |
嬰兒和食 |
| 4) 北海道名寄市大福 |
大福試食 |
| 5) KAGOME |
芒果蔬菜汁試飲 |
| 6) 愛媛縣龜酒造 |
清酒試飲 |
| 7) ABC Cooking Studio |
日本和食文化介紹 |
＜舞臺表演＞
Nicole Ho
電話：+852-2528 5055
電郵：nicole-h@vectorgroup.hk
