北京2015年4月16日電 /美通社/ -- 沃爾瑪今日宣布在北京正式推出“省心新鮮”服務，旨在進一步提升廣大顧客對鮮食商品的購物體驗，沃爾瑪承諾“14天內(nèi)鮮食商品100%退款”。在北京12家沃爾瑪購物廣場，顧客如對已購買的生鮮商品有任何不滿意，均可于購買后14日內(nèi)，憑小票或沃爾瑪磅稱標簽進行退貨，沃爾瑪將實行100%退款。對于所有退貨的商品，沃爾瑪將及時銷毀，杜絕再次售賣。
沃爾瑪于2014年9月在深圳、東莞、惠州、廈門4個城市推出這一創(chuàng)新服務項目，并于12月推廣至廣東、廣西、福建、云南和貴州等五省區(qū)的146家門店?！?4天內(nèi)鮮食商品100%退款”服務實施以來，廣泛贏得當?shù)仡櫩秃迷u，83%的受訪者表示對沃爾瑪?shù)孽r食品質(zhì)更加放心。此次，為順應和滿足廣大北京顧客的消費需求，沃爾瑪將這項創(chuàng)新服務引入北京市場。
沃爾瑪中國大賣場營運部北京區(qū)域總經(jīng)理陳世能表示，“今天起在北京推出的‘省心新鮮’服務將為顧客購買高品質(zhì)的鮮食商品提供更完善的保障，力求令顧客買的省心，吃的安心。我們希望這一服務推出后，能使廣大京城顧客受益?！?/p>
門店嚴格執(zhí)行標準 確保鮮食質(zhì)量
目前，門店針對蔬菜品類會在收貨環(huán)節(jié)進行嚴格的農(nóng)藥殘留檢測。沃爾瑪購物廣場北京宣武門店總經(jīng)理曾立峰介紹說：“每天凌晨收貨部員工都會在產(chǎn)品送達門店后第一時間按批次進行抽檢，對于檢測結果不達標的蔬菜商品將嚴格按照公司流程予以拒收?！?/p>
對溫度的控制直接影響生鮮商品的新鮮與品質(zhì)。在沃爾瑪門店，我們針對不同品類的生鮮商品的存儲有著嚴格要求，冷藏食品需要保持在0-5度；冷凍食品保存在零下18度，其他生鮮商品保存在常溫環(huán)境。
為了保障顧客購買到新鮮與優(yōu)質(zhì)的生鮮商品，門店要求鮮食部門員工隨時隨手檢查鮮食商品品質(zhì)，做到每天至少4次全面檢查，同時采取少量多次的補貨方式，增加商品的周轉(zhuǎn)率，較大程度地確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)新鮮的生鮮商品。
冷鏈運輸保障新鮮與品質(zhì)
鮮食是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的商品，以及面包、熟食等現(xiàn)場加工的商品統(tǒng)稱。目前沃爾瑪超市出售的鮮食商品主要包括水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、熟食和面包等。
與超市中的其他商品相比，生鮮類商品更容易腐爛和壞損。由于鮮活程度是高品質(zhì)鮮食的先決條件，沃爾瑪對生鮮商品的生產(chǎn)、加工、儲運和保鮮技術有著非常嚴格的要求。沃爾瑪超市所出售的生鮮商品，在配送過程中，對于有溫控要求的商品都是由配備冷藏冷凍設備的專用車進行配送，這些設備都裝備持續(xù)供電的電源，以保證食品的存放條件符合要求。
過半生鮮商品、全部水果品類統(tǒng)一配送到店
自2014年12月起，沃爾瑪全國大賣場出售的水果品類全部統(tǒng)一經(jīng)生鮮配送中心直送到店，進一步減少了水果產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，較大程度保持水果的新鮮度。每個沃爾瑪生鮮配送中心都設有專業(yè)的快速檢測實驗室，每個實驗室都配備了多功能食品安全分析儀，該儀器能夠快速檢測出蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留，一旦水果樣本中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標，檢測人員將對樣本進行復檢確認，如果復檢結果仍然超標，該批水果將被拒收。此外，該儀器還可根據(jù)需要檢測獸藥殘留、抗生素殘留、有機污染物、孔雀石綠、蘇丹紅等22個檢測項目；儀器最多能同時檢測96個樣本，較大優(yōu)勢是靈敏、穩(wěn)定、快速、方便。
目前，沃爾瑪在中國擁有11家生鮮配送中心，超過50%的生鮮商品均通過生鮮物流配送中心運送到店。沃爾瑪北京生鮮配送中心于2010年3月投入使用，覆蓋北京12家沃爾瑪大賣場。強大的冷鏈配送系統(tǒng)將有助于商品品質(zhì)保證和質(zhì)量控制，降低成本，減少庫存，強化食品安全，并最終惠及消費者。
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