上海2017年6月19日電 /美通社/ -- 2017年6月15日，“初心不貳·拾光正好”李錦記夏季媒體沙龍暨慶賀香港回歸20周年活動(dòng)在上海舉行。全國(guó)20多家主流媒體代表，與李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生、李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝女士一起，參觀了上海李錦記大廈、共同分享了清華大學(xué)寧向東教授的新著《家族精神：李錦記傳承百年的力量》。今年適逢香港回歸20周年，作為一家從香港走向世界的百年民族品牌，李錦記與媒體記者就20年來(lái)李錦記與祖國(guó)命脈息息相關(guān)、共同成長(zhǎng)的經(jīng)歷做了詳盡的回顧與分享。
參觀李錦記大廈，感知129年發(fā)展歷程
坐落于上海徐匯區(qū)的李錦記大廈，是李錦記醬料集團(tuán)中國(guó)區(qū)總部，于2016年12月17日落成開(kāi)幕。
此次李錦記夏季媒體沙龍活動(dòng)期間，各媒體記者來(lái)到位于李錦記大廈25層的品牌體驗(yàn)中心?！斑@里記載著李錦記自1888年發(fā)展至今，各個(gè)重大里程碑事件以及與全球各界合作伙伴攜手共進(jìn)的回憶?！痹谄放普故咀呃龋拙肋@樣介紹。
品牌展示走廊通過(guò)詳實(shí)生動(dòng)的圖片、聲像、視頻以及產(chǎn)品陳列，令到訪(fǎng)者不僅能全方位感知李錦記自起步到發(fā)展直至騰飛的軌跡，而且還可以感受到李錦記推廣中華優(yōu)秀飲食文化的歷程。
在從品牌展示走廊到研發(fā)中心的過(guò)程中，隨處可見(jiàn)李錦記“100-1=0”的經(jīng)營(yíng)理念。為了保證產(chǎn)品安全及品質(zhì)，李錦記實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控體系，從監(jiān)控原材料、生產(chǎn)以至包裝等每個(gè)工序都一絲不茍。這也是李錦記能夠擁有129年歷史，成為消費(fèi)者值得信賴(lài)的百年品牌的原因。
在研發(fā)中心，各種專(zhuān)業(yè)檢測(cè)儀器和設(shè)備引發(fā)媒體記者駐足。工作人員特別介紹了專(zhuān)門(mén)配置的兩臺(tái)進(jìn)口小型生產(chǎn)設(shè)備，以用于樣品的小規(guī)模生產(chǎn)與新產(chǎn)品測(cè)試。此外，研發(fā)中心還擁有多臺(tái)進(jìn)口理化檢測(cè)儀器，如水分活度儀、自動(dòng)滴定儀、粘度計(jì)、糖度計(jì)、PH計(jì)等，可用于檢測(cè)食品的常規(guī)理化指標(biāo)。
“以前對(duì)于李錦記的印象主要停留在是‘聽(tīng)說(shuō)過(guò)’和‘吃過(guò)’。今天通過(guò)豐富的歷史影像資料、實(shí)地參觀和感受，對(duì)李錦記的百年歷史、企業(yè)文化和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的堅(jiān)守，有了全新的認(rèn)識(shí)?！币晃粊?lái)自上海的媒體記者這樣表示。
在參觀李錦記大廈期間，媒體記者還品嘗到了由李錦記廚務(wù)經(jīng)理用李錦記經(jīng)典的醬料產(chǎn)品制作出的營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的大餐：蘋(píng)果泡菜、香辣豆腐干、XO醬紫薯餅干、金槍魚(yú)熗拌腐竹，令媒體友人大快朵頤、交口稱(chēng)贊。
分享《家族精神》，體味百年家族企業(yè)帶來(lái)的啟示
“除了美食之外，我們還為大家準(zhǔn)備了精神食糧 -- 《家族精神：李錦記傳承百年的力量》。”陳姝說(shuō)，“清華大學(xué)寧向東教授的這本新著，將李錦記置身于時(shí)代大背景中，講述了100多年來(lái)，李錦記家族幾代人在不同時(shí)代所遇到的不同處境，以及他們是如何走出困境，一步步實(shí)現(xiàn)輝煌的。這不僅是一本李錦記的百年傳記，更是一部故事性很強(qiáng)的年度大??！”
《家族精神：李錦記傳承百年的力量》是由清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院寧向東教授所著?！斑@本書(shū)起始于李文達(dá)先生和清華大學(xué)原常務(wù)副校長(zhǎng)楊家慶教授的一個(gè)約定。兩位朋友在2013年的相聚中，決定基于李錦記家族發(fā)展史做一個(gè)案例研究，供對(duì)家族企業(yè)問(wèn)題有興趣的朋友閱讀和研究使用?！睂幭驏|在談到為何要寫(xiě)這本書(shū)時(shí)這樣表示。
寧向東回憶，2013年12月，北京天寒料峭的時(shí)節(jié)，包括孔君道先生在內(nèi)的李錦記四位管理層到訪(fǎng)清華大學(xué)，就如何開(kāi)展有關(guān)研究進(jìn)行了熱烈、坦誠(chéng)和細(xì)致的討論，并制定了大致的時(shí)間表。經(jīng)過(guò)兩年的時(shí)間，《家族精神：李錦記傳承百年的力量》最終問(wèn)世。
可以說(shuō)，《家族精神：李錦記傳承百年的力量》對(duì)李錦記作了近距離的深入研究，抽繭剝絲并精辟分析，帶大家穿越一排排醬料瓶，走進(jìn)色彩斑斕的李錦記世界?！皬哪撤N意義上，這本書(shū)也是寫(xiě)給我們自己的。雖然我們不是商業(yè)之家，但李錦記家族的故事還是給我們帶來(lái)很多啟示。”寧向東說(shuō)。
“這本書(shū)詳盡的描述了李錦記是如何從廣東珠海遷到澳門(mén)，然后又是如何將總部從澳門(mén)遷至香港，以及又是如何開(kāi)拓中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的。其中有一個(gè)章節(jié)就說(shuō)到，1997年前夕，在許多人對(duì)香港的未來(lái)充滿(mǎn)未知的時(shí)候，李錦記依然對(duì)香港和中國(guó)內(nèi)地滿(mǎn)懷信心，毅然決然選擇了堅(jiān)守和繼續(xù)開(kāi)拓。這讓我對(duì)李錦記充滿(mǎn)敬意?！币晃粊?lái)自北京的媒體記者這樣說(shuō)。
實(shí)際上，正如前述記者所說(shuō)，作為一家擁有百年歷史的民族品牌，李錦記一直非常重視國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，早在上世紀(jì)八十年代改革開(kāi)放初期，就把握機(jī)遇，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
不過(guò)，李錦記深耕中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的里程中，真正駛?cè)肟燔?chē)道，是在最近的20年。
“李錦記的輝煌，離不開(kāi)中國(guó)的發(fā)展和繁榮”
“2017年7月1日，香港將迎來(lái)回歸20周年。從1997年到2017年，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的20年；同樣，從1997年到2017年，也是李錦記在中國(guó)市場(chǎng)取得輝煌成績(jī)，并且贏得全球市場(chǎng)關(guān)注的20年?！闭劶白罱?0年李錦記的快速發(fā)展，陳姝這樣說(shuō)。
1998，李錦記在廣州黃埔的工廠開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。這是繼美國(guó)洛杉磯、廣東新會(huì)和馬來(lái)西亞吉隆坡三個(gè)大型工廠啟用后，李錦記在全球布局的又一重要廠房，李錦記的生產(chǎn)能力得到進(jìn)一步提升。
2008年，李錦記成為北京奧運(yùn)會(huì)指定餐飲供應(yīng)商，為北京奧運(yùn)提供優(yōu)質(zhì)的醬料產(chǎn)品。2010年，上海世博會(huì)的舉辦讓中國(guó)再次成為世界的焦點(diǎn)。而作為服務(wù)于上海世博會(huì)的醬料品牌，李錦記也成為餐飲行業(yè)的焦點(diǎn)。
最近20年里，李錦記的輝煌還不只這些。
2012年和2013年，李錦記成為“神九”、“神十”航天員食用醬料。李錦記醬料產(chǎn)品登上太空，讓李錦記實(shí)現(xiàn)“無(wú)人的地方也有李錦記”。
到了2016年，G20峰會(huì)在杭州舉行。作為全球矚目的國(guó)際首腦會(huì)議，相關(guān)部門(mén)對(duì)于峰會(huì)的食材安全極為重視。李錦記歷經(jīng)層層篩選、嚴(yán)苛檢測(cè)，獲得各國(guó)元首下榻用餐的酒店的認(rèn)可。向峰會(huì)供應(yīng)了包括舊莊蠔油、XO醬、蒸魚(yú)豉油、精選生抽等41款產(chǎn)品，幾乎在每場(chǎng)G20國(guó)際宴會(huì)上都能看到由李錦記調(diào)制的佳肴。
2016年10月17日，由李錦記提供的六款醬料隨“神舟十一號(hào)”航天員一同飛天，為航天員太空生活提供佐餐醬料。
2016年12月17日，李錦記大廈落成慶典隆重舉行。李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)先生、李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生與徐匯區(qū)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、各界貴賓、知名媒體及員工代表等逾三百人蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，共同見(jiàn)證了這一喜慶榮耀的時(shí)刻。在外界看來(lái)，李錦記大廈的落成，標(biāo)志著李錦記把握中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭，進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，繼續(xù)以上海為發(fā)展重點(diǎn)，輻射全國(guó)大小城市，為客戶(hù)和消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的醬料產(chǎn)品。
初心不貳、拾光正好，香港回歸祖國(guó)的20年、也是李錦記在大陸市場(chǎng)高速發(fā)展、不斷創(chuàng)造輝煌、奠定在全球行業(yè)影響力的20年，更是持續(xù)傳承129年家族精神與思利及人力量的20年。正如李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中指出，“李錦記的發(fā)展，離不開(kāi)中國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展和繁榮，我們始終對(duì)中國(guó)充滿(mǎn)信心和希望。未來(lái)將繼續(xù)堅(jiān)持永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)的精神，造福社會(huì)、共享成果，為發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化不斷做出貢獻(xiàn)?！?/p>
