天津2017年8月16日電 /美通社/ -- 天津全運村各項準備工作已進入收尾階段，將于8月22日正式開村。全運村餐飲服務中心常務副主任陶俊利表示，確保全運村食品安全是重中之重，他說“確定了有十幾家食材供應商，從種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，進行現(xiàn)場監(jiān)管，對每一個批次，尤其肉類的，從源頭上把好第一個關(guān)口?！北娖纷鳛榈谑龑眠\動會豬肉產(chǎn)品供應及服務商，全力保障全運食品安全，7月27日，第十三屆全運會首批“定制豬肉加工”啟動儀式在天津眾品舉行，首批全運會定制豬肉已整裝待發(fā)準備投放至全運村。
今年2月28日，第十三屆全運會組委會為確保全運會期間食材的供應量、以及食材的質(zhì)量安全，經(jīng)天津市市場監(jiān)管委、市農(nóng)委、市體育局多方考察評估、反復論證，河南眾品食業(yè)股份有限公司在眾多競爭企業(yè)中脫穎而出，正式成為中華人民共和國第十三屆運動會豬肉產(chǎn)品供應及服務商。
作為河南眾品下屬法子公司的天津眾品，是專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品加工、食品制造和冷鏈物流服務于一體的生產(chǎn)型服務企業(yè)。近年來，天津眾品通過“產(chǎn)品定制化、基地園區(qū)平臺化、要素資源市場化、生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)產(chǎn)品化”方式實現(xiàn)從加工制造業(yè)向生產(chǎn)性服務業(yè)轉(zhuǎn)型，探索中國生鮮食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級之路，先后獲得國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、天津市食品安全示范企業(yè)，是華北地區(qū)規(guī)模較大、標準化程度高、系統(tǒng)服務能力較強的平臺型企業(yè)，完全具有全運會豬肉安全服務基礎(chǔ)和保障能力。天津眾品按照全運會運動員肉食特殊需求和各級食品安全監(jiān)管部門的要求，對生豬養(yǎng)殖、屠宰、檢驗檢疫、冷鏈運輸?shù)?大環(huán)節(jié)制定了36項操作流程和管理措施，執(zhí)行從源頭到養(yǎng)殖、加工、配送全流程監(jiān)管，確保全運會定制豬肉安全放心。
7月27日，第十三屆全運會定制生豬按照規(guī)定標準完成養(yǎng)殖，從眾品靜惠養(yǎng)殖場順利運至天津眾品進行定制加工。靜惠養(yǎng)殖場是眾品投資建設的標準化養(yǎng)殖場，是十三屆全運會專用養(yǎng)殖基地，在天津市農(nóng)委的指導下，指定全運會專屬圈舍，定期對生豬進行采樣、監(jiān)測，全程嚴格按照國家規(guī)定的免疫程序?qū)嵤┟庖?。出欄前，由官方獸醫(yī)實施現(xiàn)場檢疫，確保無異常后，為每頭生豬打上專用黃色大耳標方可出欄，運輸生豬車輛統(tǒng)一安裝GPS，整個屠宰和檢驗檢疫過程中，全程在線化、可視化。宰殺后，運至全運會專用儲藏庫，經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品，將采用鮮易供應鏈專用GPS冷藏車配送至全運村。
溫控供應鏈服務平臺全程提供冷鏈運輸、配送服務，是全運會生豬食品安全的較大保障。公司在全國構(gòu)建統(tǒng)一的、分布式的、路由式的溫控供應鏈服務系統(tǒng)，打造“冷鏈物流服務平臺”+“集采分銷平臺”+“供應鏈金融平臺”融合的集成服務平臺，為客戶提供倉運配一體化服務、集采分銷服務、流通加工服務和供應鏈金融服務等溫控服務解決方案。此次天津基地作為第十三屆天津全運會豬肉的冷鏈服務商，又將與天津莎家?guī)筒惋嬘邢薰鹃_啟戰(zhàn)略合作，提供溫控倉儲管理服務和冷鏈運輸服務，共同為全運會的安全食材保駕護航。
為第十三屆全運會的生鮮品運輸提供系統(tǒng)化服務，眾品將嚴格按照標準，通過全程冷鏈保障食品安全。近年來眾品通過實施創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略，發(fā)展新實體經(jīng)濟，構(gòu)筑新引領(lǐng)平臺，實現(xiàn)從加工制造業(yè)向生產(chǎn)型服務業(yè)的轉(zhuǎn)型。作為生產(chǎn)型服務業(yè)，眾品致力于為客戶提供生鮮食品一站式解決方案。眾品先后獲得首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、全國新農(nóng)村建設百強示范企業(yè)、國家豬肉加工分中心、中國肉類行業(yè)突出貢獻企業(yè)，擁有CNS認可實驗室、國家博士后科研工作站、企業(yè)技術(shù)中心等科研平臺等榮譽資質(zhì)。為全運會全程提供技術(shù)、標準服務，以物聯(lián)網(wǎng)、信息技術(shù)為先導，保障源頭的可追溯和食品安全。
“設計服務、外包服務、技術(shù)服務”作為生產(chǎn)型服務業(yè)的標志，眾品擁有企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站等平臺，同時鏈接高校、科研院所、行業(yè)協(xié)會等高端資源，先后組織、參與起草了《肉禽類冷鏈溫控運作規(guī)范》等16項行業(yè)標準，為310余家合作伙伴提供食品技術(shù)和標準及認證服務。眾品旗下鮮咨達，將全力以赴，為全運會提供系統(tǒng)的技術(shù)、標準服務。
同時，眾品發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢，聚合養(yǎng)殖場、飼料企業(yè)、信息數(shù)據(jù)等資源，打造農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)云服務平臺，為養(yǎng)殖戶提供線上交易、行業(yè)信息等增值服務，并基于交易數(shù)據(jù)，為養(yǎng)殖場、經(jīng)紀人提供供應鏈金融服務。在對養(yǎng)殖基地管理方面，通過信息技術(shù)對養(yǎng)殖基地飼料、藥的規(guī)范管理，疫情的監(jiān)控與處理實現(xiàn)在線化管理，保障源頭的可追溯和食品安全。
此外，眾品分別在大中原和華東、華北、東北布局8大生產(chǎn)服務基地，通過裝備智能化改造，提升裝備數(shù)字化、智能化水平，為合作伙伴提供，為合作伙伴提供定向研發(fā)、代理采購、食品制造、流通加工等個性化、差異化定制化服務。
通過基地平臺化運營，與合作伙伴共享園區(qū)資源，以OEM、ODM等方式與業(yè)內(nèi)企業(yè)合作，為生鮮食品企業(yè)提供標準、技術(shù)、檢測、產(chǎn)品設計、代加工、交易物流等增值服務，將社會存量轉(zhuǎn)化為我們的增量，整合社會產(chǎn)能36萬噸/年，自有產(chǎn)能利用率提升12%。同時，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)集聚和食品安全社會共治。
全運會期間，全運村將迎接來自全國各地的運動員、技術(shù)官員和媒體記者入住，預計賽事期間將有18000多人入住，僅餐廳建筑面積就達到25000平方米，能同時容納7600人就餐，保障食品安全，不僅需要全運會食品供應單位保障供應食品安全的信心和決心，更需要系統(tǒng)的服務能力，天津眾品在豬肉產(chǎn)品供應上具有強大的安全保障能力，在生鮮供應鏈上具有強大的服務保障能力，有能力為運動健兒提供安全、健康、美味、營養(yǎng)的豬肉產(chǎn)品。
