展現(xiàn)在金酒上面的非凡靈感
倫敦2018年6月4日電 /美通社/ --
想要喝美味改造型金酒、低度金酒，還是調(diào)味金酒？金酒專家和精英調(diào)酒師特里斯坦-斯蒂芬森(Tristan Stephenson)與添加利(Tanqueray)合作，探索在6月9日應(yīng)該暢飲什么樣的加冰飲品
世界金酒日(World Gin Day)近在眼前，全球的金酒愛好者們將會(huì)探索以全新和令人激動(dòng)的方式來品味這種經(jīng)典烈酒。為了慶祝這一節(jié)日，金酒專家和領(lǐng)先的調(diào)酒師特里斯坦-斯蒂芬森探究了當(dāng)下金酒領(lǐng)域最酷的三種趨勢——低度金酒類雞尾酒、調(diào)味金酒和美味改造型金酒類雞尾酒。
特里斯坦是《The Curious Bartender》（好奇的調(diào)酒師）系列書籍的作者，也是標(biāo)志性維多利亞主題雞尾酒酒吧The Worship Street Whistling Shop（崇拜街呼嘯酒吧）的所有者。他表示：“金酒世界持續(xù)發(fā)展變化，新趨勢一直都層出不窮。金酒是一種如此富有活力和多樣性的烈酒，總是有新鮮和令人激動(dòng)的品嘗方式。如今整個(gè)金酒領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)不斷向前發(fā)展，每個(gè)人都能決定他們暢飲金酒的較佳方式！”
在2018年世界金酒日（6月9日）來臨之際，特里斯坦專門拍攝了視頻，創(chuàng)造三種獨(dú)家雞尾酒，將調(diào)酒師最喜愛的[1]添加利用作其首選烈酒，關(guān)注金酒領(lǐng)域的這些新興趨勢。以下配方有助于快速簡單地調(diào)制金酒，在家就能調(diào)制，現(xiàn)在可以通過點(diǎn)擊 http://bit.ly/TanquerayWorldGinDay 觀看特里斯坦的視頻。
特里斯坦所關(guān)注的三大趨勢
1. 低度金酒類雞尾酒
特里斯坦說：“人們想要喝得更好，而不是喝得更多，在我的酒吧里，我看到對(duì)低度金酒類雞尾酒的需求有所上升?！?/p>
“因此，無論是被用于放松的早午餐，還是想要用低度金酒創(chuàng)造一款經(jīng)典餐后飲品，利用可以讓人興致很高的檸檬味道和蜂蜜芳香調(diào)制的Queen Bee（蜂后），都是能夠和朋友暢飲的理想雞尾酒?！?/p>
2. 調(diào)味金酒
特里斯坦表示：“近年來調(diào)味金酒真正地繁榮起來，人們不斷為搭配新口味進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和尋找方法?！?/p>
“添加利Flor de Sevilla是一款很棒的新式調(diào)味金酒，我很喜歡用它來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在這種金酒中，居于主導(dǎo)地位的杜松味道與塞維利亞柑橘的味道相輔相成，非常適合用于對(duì)經(jīng)典金酒配方加以改造。如果您正在尋找一款就是為夏天打造并取得完美平衡的金酒類雞尾酒，那么就請(qǐng)?jiān)囈辉囄业腉in & Juice（金酒和果汁）配方吧。”
3. 美味改造型金酒類雞尾酒
特里斯坦說：“我為了工作四處奔波，而我在全球范圍內(nèi)所看到的一大趨勢是，大廚和調(diào)酒師更加緊密地合作，無論是在分享食材，還是在共享技術(shù)方面都是如此。這使得美味改造型風(fēng)格的金酒在全球酒水菜單上不斷涌現(xiàn)出來。”
“有一個(gè)辦法可以讓你的金酒類雞尾酒具有美味改造效果，那就是將藥草用作裝飾的配料。我最喜歡的一種藥草是龍嵩，這種藥草在我對(duì)金湯力(G & T)的改造酒型——添加利Cooler——中真的很有效?！?/p>
特里斯坦關(guān)于世界金酒日的配方
低度金酒類雞尾酒——Queen Bee
25毫升添加利倫敦干型金酒(London Dry)
10毫升蜂蜜水
15毫升新鮮檸檬汁
加入蘇打水
飾以新鮮的百里香
玻璃器皿：海波杯
調(diào)制方法：
在海波杯中加入方塊冰。
倒入添加利倫敦干型金酒、檸檬汁和蜂蜜水，并加以攪拌。
為海波杯中加入更多的冰。
將新鮮的百里香嫩枝加入玻璃杯，然后加入蘇打水，在上酒之前再攪拌一次雞尾酒。
（每份雞尾酒含有8克酒精）
調(diào)味金酒類雞尾酒——Gin & Juice
50毫升添加利Flor De Sevilla
35毫升粉紅葡萄柚汁
25毫升早餐冷茶
15毫升糖漿
飾以一片橙皮
玻璃器皿：尼克諾拉雞尾酒杯(Nick & Nora)或淺碟香檳杯
調(diào)制方法：
將添加利Flor De Sevilla、葡萄柚汁、冷茶和糖漿一起搖晃。
在雞尾酒上擠壓橙皮，使其最終滴入玻璃杯中，然后上酒。
（每份雞尾酒含有16克酒精）
美味改造型金酒類雞尾酒——添加利Cooler
35毫升添加利十號(hào)金酒(No. Ten)
35毫升白苦艾酒
黃瓜奎寧水
龍嵩嫩枝
玻璃器皿：葡萄酒杯
調(diào)制方法：
在葡萄酒杯中倒入冰。
加入添加利十號(hào)金酒和苦艾酒。
加入黃瓜奎寧水。
飾以新鮮龍嵩嫩枝，并加以攪拌。
加入更多的冰，然后上酒。
（每份雞尾酒含有18克酒精）
[1] 《調(diào)酒師的選擇——國際飲品品牌報(bào)告（2018年）》(The Bartenders' Choice - Drinks International Brands Report (2018))
