- 新環(huán)保形勢(shì)下生物環(huán)保飼料大有可為
北京2018年7月31日電 /美通社/ -- 近日，《國(guó)際豬業(yè)》對(duì)新希望六和飼料研究院院長(zhǎng)朱正鵬博士進(jìn)行專訪，解讀新希望六和生物環(huán)保飼料技術(shù)的進(jìn)展，及未來的發(fā)展目標(biāo)等，如下是經(jīng)過《國(guó)際豬業(yè)》授權(quán)的全文轉(zhuǎn)載：
作為中國(guó)飼料界的“老大哥”，新希望六和對(duì)于行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的形勢(shì)有著清晰的認(rèn)識(shí)。雖然由大型企業(yè)引領(lǐng)的規(guī)模化養(yǎng)豬投資將給上游飼料增長(zhǎng)帶來新的機(jī)遇，但從更長(zhǎng)的趨勢(shì)看，飼料行業(yè)還是處于需求低速增長(zhǎng)期。
新希望六和認(rèn)為，在一些細(xì)分領(lǐng)域仍然存在著漸進(jìn)性創(chuàng)新的機(jī)會(huì)，能夠有力推動(dòng)飼料產(chǎn)品技術(shù)與生產(chǎn)工藝的升級(jí)。這包括以微生物發(fā)酵技術(shù)為核心的生物環(huán)保型飼料的發(fā)展，以及在各個(gè)品類上都存在的根據(jù)飼喂階段越來越細(xì)分的料種。由是，新希望六和提出了在飼料環(huán)節(jié)持續(xù)打強(qiáng)采購(gòu)力、產(chǎn)品力、生產(chǎn)力的經(jīng)營(yíng)理念，推出生物環(huán)保型飼料，打造大產(chǎn)量標(biāo)桿工廠。
2018年2月，新希望六和飼料研究院在成都正式揭牌成立，曾師從兩位著名動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家 -- 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李德發(fā)院士和美國(guó)密蘇里大學(xué) Gary. L. Allee 教授的朱正鵬博士擔(dān)任飼料研究院首任院長(zhǎng)。事實(shí)上，此前任新希望六和技術(shù)研發(fā)部總經(jīng)理的朱正鵬及其團(tuán)隊(duì)就在產(chǎn)品創(chuàng)新上持續(xù)發(fā)力，于2017年推出了全國(guó)首創(chuàng)的生物環(huán)保發(fā)酵型母豬料“月子餐”。相關(guān)技術(shù)亦獲得了2017年成都市人才計(jì)劃“頂尖創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”和武侯“諸葛精英”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)稱號(hào)。
作為中國(guó)生物環(huán)保飼料的創(chuàng)新引領(lǐng)者，新希望六和的這項(xiàng)技術(shù)目前進(jìn)展如何？未來又有怎樣的發(fā)展目標(biāo)？在生產(chǎn)應(yīng)用上存在哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？就此，朱正鵬日前接受了《國(guó)際豬業(yè)》雜志的專訪，為我們一一解答國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于生物環(huán)保飼料的諸多疑問。
《國(guó)際豬業(yè)》：新希望六和在生物環(huán)保飼料的研發(fā)和生產(chǎn)上目前進(jìn)展如何？下一步有怎樣的發(fā)展目標(biāo)？
朱正鵬：生物環(huán)保飼料是我們今年要重點(diǎn)打造的一類產(chǎn)品，已涵蓋了所有的畜禽品種，其中豬料和水產(chǎn)料占很大一部分，其它如反芻料和蛋雞料我們也都做成了生物環(huán)保飼料。目前，我們已在國(guó)內(nèi)外近百家工廠建立了發(fā)酵原料生產(chǎn)線。
我們?cè)谶@方面僅研究就做了三年多，直到去年下半年才開始把產(chǎn)品正式推到市場(chǎng)上去，受到用戶的熱烈歡迎，預(yù)計(jì)今年銷量將出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。
今年上半年，我們的商品豬料產(chǎn)品“青印跡”和水產(chǎn)飼料產(chǎn)品“魚漁歡”這兩種生物環(huán)保飼料的銷量表明，這類產(chǎn)品是非常有前景的。它們何以這么受歡迎？最直接的就是在使用這些生物環(huán)保飼料的畜禽舍里很少有難聞的氣味。這些有我們?nèi)珖?guó)各地的客戶數(shù)據(jù)支持，效果基本都一樣的。
《國(guó)際豬業(yè)》：說到環(huán)保，除了氣味之外，畜禽養(yǎng)殖最主要還是對(duì)水體的污染，這塊有什么改善嗎？
朱正鵬：對(duì)于畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的水體，其實(shí)我們還沒有測(cè)，但是我們?cè)谒a(chǎn)料的應(yīng)用上已經(jīng)看到了部分結(jié)果，就是水產(chǎn)養(yǎng)殖的污染有所改善，能降低水中氨的含量。畜禽的糞便我們則是測(cè)過的，氮、磷和重金屬這些都能降下來，甚至有一些微量元素可以降50%以上。自然而然，糞便中的物質(zhì)無論進(jìn)入到土壤還是進(jìn)入到水體，最終產(chǎn)生的污染會(huì)顯著減少。
《國(guó)際豬業(yè)》：除了環(huán)保上的優(yōu)勢(shì)，生物環(huán)保飼料對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能有沒有促進(jìn)作用？
朱正鵬：以“月子餐”為例，根據(jù)我們的試驗(yàn)結(jié)果和客戶反映，將其用于圍產(chǎn)期可解決母豬的便秘，并使產(chǎn)程縮短。此外，仔豬初生重能增加差不多100克，而且我們還測(cè)過母豬初乳中的免疫球蛋白的含量，比正常對(duì)照的高了10%還多。由此從母豬到仔豬的生產(chǎn)性能都得到了很大的提高。其中的機(jī)理其實(shí)也簡(jiǎn)單，因?yàn)樯锃h(huán)保飼料的消化吸收利用率特別地高，這包括了粗蛋白、鈣和磷。而我們都知道，肌肉收縮需要鈣離子，增加了鈣的供給，肌肉收縮就會(huì)更有力，從而產(chǎn)程得以縮短。事實(shí)上，消化吸收好了，整個(gè)腸道的健康水平都會(huì)得到改善。
《國(guó)際豬業(yè)》：生物環(huán)保飼料在成本與收益上如何實(shí)現(xiàn)平衡？
朱正鵬：說實(shí)話，生物環(huán)保飼料并不便宜，像我們的“月子餐”是普通母豬料價(jià)格的近兩倍。對(duì)該產(chǎn)品我們采用的是10公斤一袋的精致包裝，可以一袋一袋地賣，要知道它每次的用量很少，我們推薦的是產(chǎn)前一周加產(chǎn)后一周這樣的一個(gè)圍產(chǎn)期，但是我們的很多客戶寧愿用全程，就是從產(chǎn)前14天到整個(gè)哺乳期全用，即使貴也愿意用，因?yàn)槟芸吹綄?shí)實(shí)在在的效果，包括泌乳的改善。
無論從環(huán)保效果還是生產(chǎn)性能的提升來看，它的性價(jià)比都是很高的。我們的客戶里大、小豬場(chǎng)都有，當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)保壓力很大，大家都不希望因?yàn)檫@方面的因素而影響自身豬場(chǎng)的發(fā)展。
《國(guó)際豬業(yè)》：生物發(fā)酵技術(shù)的核心是什么？新希望六和在這方面具有哪些優(yōu)勢(shì)？
朱正鵬：飼料業(yè)對(duì)環(huán)保的考量還有待提高，我們?cè)谶@方面已經(jīng)鉆研了五年，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)路是我們一定要走的，這也是我們作為龍頭企業(yè)必須要考慮的社會(huì)責(zé)任。
我們?cè)谒哪昵熬鸵验_始做試驗(yàn)，其中發(fā)酵條件摸索、菌種篩選做了一年半，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)做了一年多，已經(jīng)涵蓋了所有的畜禽品種，而且試驗(yàn)樣本大、地域廣，不斷積累實(shí)證數(shù)據(jù)。這樣做完之后，我們就在局部市場(chǎng)推，如此又過了將近一年，才開始做大規(guī)模的推廣。在這個(gè)過程中，我們獲得了多個(gè)政府基金的支持，包括農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、四川省和成都市的。除此之外，業(yè)界的一些專家也給了我們很大的鼓勵(lì)和支持，說明大家對(duì)我們所做的工作還是很認(rèn)可的，尤其是在看了我們的研發(fā)現(xiàn)場(chǎng)之后。
《國(guó)際豬業(yè)》：生物環(huán)保飼料技術(shù)在生產(chǎn)應(yīng)用上存在哪些障礙或挑戰(zhàn)？
朱正鵬：按照傳統(tǒng)的發(fā)酵方法，就是往原料里加菌種發(fā)酵完再烘干，這無形中增加了不少成本，烘干的過程還會(huì)讓一些有益的成分揮發(fā)掉，有益的活菌也沒了。于是我們對(duì)原料發(fā)酵后不烘干，而直接用于飼料。發(fā)酵后的原料有的水分可以高達(dá)40%，這其中的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)顯著上升，因?yàn)橐苊馄浒l(fā)霉和變質(zhì)。而且我們不只是一個(gè)工廠，而是全球近百家工廠大規(guī)模采用，這個(gè)難度可想而知。
我們的這種“濕基發(fā)酵原料直接應(yīng)用”在中國(guó)業(yè)內(nèi)應(yīng)該是領(lǐng)先的，這三四年做下來已經(jīng)很成熟了。實(shí)際上歐洲國(guó)家能做到無抗養(yǎng)殖，他們的液體飼喂系統(tǒng)幫了很大的忙。在該系統(tǒng)下，即使有了好的飼料技術(shù)，設(shè)備、清潔、管理等必須全部跟上，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題都不行。其實(shí)我們國(guó)內(nèi)很多年前也有采用液體飼喂系統(tǒng)的，最終失敗就是因?yàn)樵O(shè)備不行，管理也跟不上。現(xiàn)在隨著一條龍企業(yè)越來越多，設(shè)備越來越好，管理也越來越規(guī)范，這個(gè)就又有了市場(chǎng)。
當(dāng)然，我們不可能一步到位做到液體飼料，主要是養(yǎng)殖端對(duì)其基礎(chǔ)設(shè)施、運(yùn)營(yíng)能力、人員管理都有相應(yīng)的要求。作為商業(yè)飼料企業(yè)，我們現(xiàn)在可以做到的是從干的開始過渡到濕的。
《國(guó)際豬業(yè)》：隨著現(xiàn)在的養(yǎng)殖設(shè)備越來越自動(dòng)化，管理還會(huì)是個(gè)問題嗎？
朱正鵬：歐洲某些企業(yè)的液體飼喂系統(tǒng)已經(jīng)很發(fā)達(dá)了。但在生產(chǎn)端，管道的清潔仍是個(gè)難題，無法做到完全自動(dòng)化。管網(wǎng)鋪設(shè)在地下，里面通過的都是高蛋白、高能量的物質(zhì)，一不小心就會(huì)變成一個(gè)培養(yǎng)基，對(duì)豬群造成極大的威脅。為此，國(guó)外一些企業(yè)甚至不得不往液體飼料罐里添加抗生素來預(yù)防這種污染。
國(guó)內(nèi)企業(yè)也在部試驗(yàn)液體飼喂，只要愿意多費(fèi)點(diǎn)工夫還是可以的。但管道清洗的問題沒有解決，還不能大規(guī)模推廣，而且管道設(shè)備的投入確實(shí)不小，一般企業(yè)難以承受。
