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龜甲萬公司首席執(zhí)行官堀切功章先生訪問廣東 促進中日兩國交流

龜甲萬株式會社
2018-09-28 17:00 6251
為了促進中日兩國民間交流,調味品制造商日本龜甲萬公司首席執(zhí)行官堀切功章先生訪問了廣東,并開展了系列活動。9月28日,堀切功章先生訪問了中山大學,與中山大學管理學院和嶺南學院的學生就“長壽企業(yè)的經(jīng)營之道 -- 與社會共存”進行交流對話。

廣州2018年9月28日電 /美通社/ -- 今年是《中日和平友好條約》締結40周年,同時也是中國改革開放四十周年。為了促進中日兩國民間交流,世界知名調味品制造商日本龜甲萬公司首席執(zhí)行官堀切功章先生訪問了廣東,并開展了系列活動。9月28日,堀切功章先生訪問了中山大學,與中山大學管理學院和嶺南學院的學生就“長壽企業(yè)的經(jīng)營之道 -- 與社會共存”進行交流對話;同時,堀切功章先生還作為廣東省對外友好協(xié)會的特邀嘉賓,接受了廣東廣播電視臺的采訪,參加紀念改革開放特別節(jié)目的制作。

世界知名調味品制造商日本龜甲萬公司首席執(zhí)行官堀切功章先生訪問廣東,與中山大學的學生進行交流對話
世界知名調味品制造商日本龜甲萬公司首席執(zhí)行官堀切功章先生訪問廣東,與中山大學的學生進行交流對話

龜甲萬生產(chǎn)醬油今已有350多年的歷史。1917年,茂木、高梨以及堀切等8個家族合并成立股份制公司,這也是龜甲萬公司的前身。堀切先生本人,也是堀切家族的繼承人,他認為唯有“繼承傳統(tǒng)、與時俱進”,方能讓龜甲萬長久不衰。

堀切先生以醬油的容器為例,與中山大學的同學們分享了“繼承傳統(tǒng)、與時俱進”的企業(yè)文化精髓。最初,龜甲萬用木桶裝醬油,后來改用瓷器瓶子把醬油輸出到歐洲;進入現(xiàn)代,隨著人們消費需求的不斷提升及多樣化,龜甲萬公司在保障醬油產(chǎn)品本身品質的同時,在醬油容器的研發(fā)設計上也不惜投入,與著名的工業(yè)設計大師榮久庵憲司先生合作,共同推出了深入人心的龜甲萬醬油“桌上瓶”。龜甲萬的桌上瓶,是經(jīng)歷了近百種瓶口的設計嘗試后,解決了傾倒時的瓶口滴漏問題,可以重復使用又不污染餐桌,同時其粗體的醬油瓶標識和紅色瓶蓋,在最初推出后便隨著龜甲萬醬油風靡全球,并被收藏至紐約現(xiàn)代藝術博物館。龜甲萬桌上醬油瓶,至今已經(jīng)銷售超過了5億瓶。不僅作為龜甲萬的象征,甚至作為醬油的符號走上千家萬戶的餐桌。

保證醬油的品質,龜甲萬精益求精,“繼承傳統(tǒng)”至關重要。除產(chǎn)品本身外,醬油容器并沒有因為桌上瓶兒而止步。“目前,公司又率先開發(fā)出了擁有雙重單向閥瓶蓋的最新容器,雙重單向閥可以防止醬油與空氣的接觸,讓醬油的味道和香氣保持較佳狀態(tài)”,龜甲萬醬油的特點在于凸顯食材的原滋原味。如果醬油本身帶有多余的雜味或者因為氧化而使味道變差,也會影響消費者品嘗美味時的口感。追求極致,也是企業(yè)能夠持續(xù)發(fā)展的重要因素之一。

龜甲萬的事業(yè)發(fā)展與當?shù)氐墓采泊媸敲懿豢煞值?。堀切先生還介紹了龜甲萬的“飲食文化的國際交流”這一企業(yè)經(jīng)營宗旨。目前龜甲萬 (KIKKOMAN) 在全世界擁有10個生產(chǎn)基地,產(chǎn)品銷往全世界100多個國家和地區(qū),成為純釀造醬油的世界第一品牌。在中國,龜甲萬以“萬字”作為品牌名,為中國消費者生產(chǎn)和銷售高品質醬油。在廣東省友協(xié)的支持和協(xié)助下,龜甲萬公司連續(xù)6年共13次聘請日本米其林星級大師到廣州,免費為廣東學習烹調的學生和廣州日本料理店的廚師傳經(jīng)授課,傳播日本飲食文化的基礎。

堀切先生強調,三百五十多年來,雖然時代變革劇烈,但企業(yè)要堅守住一個不能變的企業(yè)理念和文化,同時也要順應時代變化去變化和革新。如今,在歐美,龜甲萬“KIKKOMAN”已經(jīng)成了醬油的代名詞。如果說,高質量的產(chǎn)品代表日本的工匠精神,那么,根深蒂固的企業(yè)傳承理念及順應時代變革精神,才是日本企業(yè)長壽的秘訣。

消息來源:龜甲萬株式會社
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關鍵詞: 食品飲料
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