武漢2019年11月8日 /美通社/ -- 11月6日，巴基斯坦松子采購、加工企業(yè)HALO FOODS（SMC-PVT）LTD公司（以下簡稱HALO FOODS）從4000公里外的拉合爾來到上海進博會現(xiàn)場參觀“取經(jīng)”。HALO FOODS此行還有另一項收獲：他們將與中國合作伙伴良品鋪子在進博會上見面，并簽下一份3億元人民幣的巴西松子原料合作協(xié)議。
無獨有偶，當(dāng)天，良品鋪子在伊斯坦布爾與土耳其農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)簽訂系列戰(zhàn)略合作協(xié)議，將土耳其優(yōu)質(zhì)干果、水果和特色農(nóng)產(chǎn)品引入中國。
借助“一帶一路”平臺，良品鋪子正集聚產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，研發(fā)更高品質(zhì)的產(chǎn)品以承接消費升級的紅利。
把全球優(yōu)質(zhì)松子賣出上億包
得益于干燥少雨、光照充足的獨特氣候條件，巴基斯坦自古以來就出產(chǎn)全球優(yōu)質(zhì)松子，是傳統(tǒng)的大宗松子出口國。但由于本國的松子加工業(yè)并不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限，附加值不高。近年來，隨著像良品鋪子這樣的休閑零食品牌的崛起，帶動了中國食品加工產(chǎn)業(yè)升級，巴西（指巴基斯坦西部）松子在中國市場扎根并受到熱捧，賣出了好價錢。
良品鋪子與HALO FOODS的合作始于2007年。憑借后者供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)巴西松子原料，良品鋪子一款“鎮(zhèn)店之寶” -- 手剝松子暢銷了十余年。它是良品鋪子最貴的堅果單品，卻保持了每年20%以上的銷量增幅。28克一小包的手抓包，一年能賣出一千多萬包，十年就是上億包。因此，良品鋪子每年采用的松子原料，大約占巴基斯坦出口量的10%到20%。
據(jù)HALO FOODS財務(wù)總監(jiān)SHAHBAZ SIDDIQUE介紹，公司每年會派專人到松子產(chǎn)地考察當(dāng)年的生長情況，并找到品質(zhì)最好的幾個產(chǎn)區(qū)，在采摘季之前鎖定一年的采購量。采摘時間一般是每年9月中旬到10月中旬，從成熟，采摘，運輸?shù)郊庸こ鰪S，要一個月的時間，通常會經(jīng)過三輪人工挑選，剔除壞籽、破籽、雜質(zhì)，再通過空運或者海運到達(dá)中國。每年的出口量，根據(jù)年成不同，從1000噸到5000噸不等；從抵達(dá)中國的原料中，再篩選出品質(zhì)最好的高等級松子，成為良品鋪子手剝松子的原料。
“良品鋪子的原料嚴(yán)格按照每公斤2400顆的規(guī)格篩選，成品則穩(wěn)定在每公斤3200顆，完果率達(dá)到96%；這個產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不僅在中國、甚至全球范圍內(nèi)都是頂級的?！盨HAHBAZ SIDDIQUE說。而對于HALO FOODS來說，穩(wěn)步增長的中國消費市場，正是需要借助良品鋪子這樣的平臺型企業(yè)來挖掘潛在增長。
本屆進博會，良品鋪子與HALO FOODS恰好都報名成為專業(yè)觀眾，雙方負(fù)責(zé)人一拍即合，決定就在進博會現(xiàn)場簽下合作協(xié)議。而選在進博會這個意義非凡的場合簽訂協(xié)議，對于兩家企業(yè)來說，既是一次巧合，更是一場重要的回顧與見證。
借“一帶一路”東風(fēng)開發(fā)原料寶藏
“一帶一路”國家級合作平臺的搭建，以及沿線資源的開發(fā)和引進，對于良品鋪子夯實國際化供應(yīng)鏈有著重要意義。
在“一帶一路”沿線65個國家中，像巴基斯坦這樣擁有獨特的氣候條件、資源稟賦者大有所在，它們是良品鋪子正在逐步開發(fā)的原料“寶藏”。菲律賓的芒果、泰國的羅望子、越南的腰果、伊朗的開心果、土耳其的無花果和杏、希臘的礦泉水、俄羅斯的巧克力……在良品鋪子1000多款零食中，有接近30種原料或粗加工產(chǎn)品來自“一帶一路”十余個國家和地區(qū)。
從一款頂級產(chǎn)品，到一系列跨區(qū)域的資源引進，良品鋪子已從“一帶一路”倡議的受益者升級成為共創(chuàng)者。
中國傳統(tǒng)飲食觀念講究就地取材，這既形成了具有地域特色的飲食文化，也使得食物的品種和口味豐富程度受到了一定局限。良品鋪子從創(chuàng)業(yè)之初，就希望打破這種局限。這家企業(yè)誕生于歷史上中國內(nèi)陸的商貿(mào)中心 -- 漢口，有著良好的開放基因的傳承，這促使它將視野擴展到全世界，致力于擴大中國消費者在美食領(lǐng)域的半徑。
截至目前，良品鋪子采用來自全球32個國家和地區(qū)的190種原料，研發(fā)了超過1000款零食，為中國消費者豐富了零食的內(nèi)涵。
更重要的意義在于，以良品鋪子為代表的休閑零食企業(yè)打破了進口零食的壁壘，使巴西松子、夏威夷果、芒果干、甘栗仁等進口品類本土化，大大降低了消費門檻。
早年，良品鋪子的跨國采購可謂充滿了艱辛博弈。以夏威夷果為例，2015年以前，澳洲供應(yīng)商提供的原料全部是大小果捆綁銷售，“那時中國市場剛剛起步，在國際巨頭面前，我們非常弱勢，賣給我們什么樣的，我們就得要什么，毫無挑選余地?！绷计蜂佔右晃贿M口堅果采購經(jīng)理回憶。
而近幾年來，隨著國家層面合作倡議的號召、合作平臺的搭建，以及中國消費市場的崛起，中國企業(yè)越來越成為國際市場上一支不容忽視的新勢力。在良品鋪子的跨國供應(yīng)鏈版圖中，國際供應(yīng)商從高高在上的“甲方”，轉(zhuǎn)變成為相互討教、互通有無的伙伴；一些國際巨頭不僅主動邀請良品鋪子前往產(chǎn)地考察，還保持著高頻次的溝通，甚至愿意根據(jù)良品鋪子的需求供應(yīng)原料和轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式。
而對全球優(yōu)質(zhì)資源的引進，為良品鋪子研發(fā)高品質(zhì)的產(chǎn)品打下了堅實的基礎(chǔ)，使品牌的國際化程度和市場競爭力日益提升；更是為良品鋪子在行業(yè)內(nèi)率先定位“高端零食”提供了有力的支撐。
引優(yōu)質(zhì)資源為高端奠基
近年來，我國的消費市場日益與國際同步，對于消費品企業(yè)來說，更需要開闊視野、樹立國際化眼光，集聚產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，研發(fā)更高品質(zhì)的產(chǎn)品以適應(yīng)消費者的需求。
在國際化的資源配置中，美國和日本的汽車制造業(yè)值得借鑒，他們充分利用其他國家的原材料和人工優(yōu)勢，同時運用現(xiàn)代化的信息技術(shù)和高超的管理技術(shù)，將產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢資源有機結(jié)合，構(gòu)建了國際化的高效供應(yīng)鏈，形成了強大的競爭實力。
良品鋪子啟動高端零食戰(zhàn)略，就是要力爭在全球范圍內(nèi)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)資源的開發(fā)和集合，為不斷研發(fā)高品質(zhì)的產(chǎn)品提供支撐。
而“一帶一路”以共商、共享、共建為原則，使得各國間設(shè)施聯(lián)通不斷加強、貿(mào)易暢通不斷提升、資金融通不斷擴大，為企業(yè)間互信合作搭建了良好的平臺，提供了助力。
對于良品鋪子來說，日益改善的外部環(huán)境，以及“中歐班列”等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，使得企業(yè)在對外合作中有了更多的機遇；而對于像HALO FOODS公司這樣的“一帶一路”國家的企業(yè)來說，他們不僅有志于拓展日益增長的中國市場，也非常需要像良品鋪子這類具有先進管理水平的企業(yè)所帶來的市場信息和產(chǎn)業(yè)鏈增長潛力。雙方的合作將挖掘出“1+1>2”的產(chǎn)業(yè)潛力。
未來，良品鋪子將進一步深入與“一帶一路”國家的合作，例如介入上游種植端進行品質(zhì)把控；同時不斷延展合作范疇，挖掘更多的優(yōu)質(zhì)資源，為高端戰(zhàn)略提供支撐。
