2020青島咖啡美食節(jié)火熱開市，咖啡香氣蔓島城

HOTELEX

2020-11-28 10:00 6947

12月3日-6日，由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，青島萬(wàn)象城承辦，F(xiàn)ISHER COFFE協(xié)辦的青島咖啡美食文化節(jié)重磅來(lái)襲。國(guó)際咖啡潮飲美食文化節(jié)是上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（Hotelex）旗下的高端集市活動(dòng)。

上海2020年11月28日 /美通社/ -- 磨、煮、沖、調(diào)，一杯咖啡賦予的不僅僅是味道，還有從舌尖的神經(jīng)直達(dá)心靈之處的慰藉。青島，這座自帶文藝氣息的海濱城市，除了大海的泡沫和啤酒花的香氣，咖啡的香味也早已彌漫在城市的每個(gè)角落。

對(duì)于咖啡愛好者來(lái)說(shuō)，全新升級(jí)的青島咖啡美食文化節(jié)必然不容錯(cuò)過(guò)。12月3日-6日，由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，青島萬(wàn)象城承辦，F(xiàn)ISHER COFFEE協(xié)辦的青島咖啡美食文化節(jié)重磅來(lái)襲。國(guó)際咖啡潮飲美食文化節(jié)是上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX）旗下的高端集市活動(dòng)。2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，目前該活動(dòng)已經(jīng)成為了全國(guó)范圍內(nèi)人氣火爆的C端咖啡美食集市活動(dòng)。

屆時(shí)將有十多家特色品牌咖啡館齊聚青島萬(wàn)象城。享受咖啡香氣的同時(shí)，觀眾們還將見證2021世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)的冠軍誕生之路。本次咖啡節(jié)還增加了面包表演Show環(huán)節(jié)，聘請(qǐng)了世界面包大使團(tuán)的大師。品嘗美味的面包之余，還可以近距離欣賞到制作的過(guò)程。那么讓大家一起開啟一場(chǎng)奇妙的美食盛會(huì)吧。

往屆HOTELEX比賽現(xiàn)場(chǎng)

本土品牌齊聚咖啡美食文化節(jié)

咖啡一直是國(guó)際化大都市的時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)，對(duì)于極具文化氣息的青島來(lái)說(shuō)，咖啡也逐漸成為城市的重要因子。本屆咖啡節(jié)，知名連鎖品牌太平洋咖啡也將入駐現(xiàn)場(chǎng)。以好咖啡、好服務(wù)、好環(huán)境，為服務(wù)宗旨的太平洋咖啡此次攜其精品咖啡豆及特色食品為現(xiàn)場(chǎng)參展市民帶來(lái)味覺(jué)及視覺(jué)上的絕佳體驗(yàn)。除此之外，來(lái)自全國(guó)的XYZ、CHEMBOX、vanilla specialty coffee、玖沐茶里、羊術(shù)咖啡、意可坊、LAVIDA COFFEE、bonbon cafe、安琳咖啡、歐卡咖啡、王力、三歐咖啡、morgon等十多家知名咖啡品牌現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)它們獨(dú)特的咖啡味道，無(wú)需東奔西走一站盡享。從工藝到品質(zhì)，都堪稱上品，為咖啡文化注入活力。

當(dāng)咖啡遇見美食，會(huì)碰撞出什么樣的火花？不論是芝士風(fēng)味層次分明的大理石芝士還是輕乳酪，亦或是爽滑的慕斯，各式甜品、歐包等讓人眼花繚亂的美味，在現(xiàn)場(chǎng)都能讓各位的味蕾充分被滿足。不出國(guó)門就能品嘗到不亞于北海道土司，法國(guó)甜品的美味。

源于精品，世界頂級(jí)咖啡師大賽空降島城

這場(chǎng)世界級(jí)的咖啡比賽大家需要了解的更多。世界咖啡師大賽（World Barista Championship，WBC）最早是由歐洲特種咖啡協(xié)會(huì)和美國(guó)特種咖啡協(xié)會(huì)共同發(fā)起，授權(quán)于世界咖啡師大賽（WBC）的世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（CBC），是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽，視為國(guó)內(nèi)最高等級(jí)類競(jìng)賽。參賽者需要在15分鐘內(nèi)向評(píng)委展示濃縮咖啡、牛奶咖啡、創(chuàng)意咖啡飲品，介紹自己的“咖啡理念”，過(guò)關(guān)斬將，最后的勝利者將代表中國(guó)站在世界咖啡競(jìng)賽的舞臺(tái)上。

賽事由上海博華國(guó)際展覽有限公司于2003年引入中國(guó)，世界咖啡系列大賽中國(guó)區(qū)選拔賽每年設(shè)立20+個(gè)城市進(jìn)行選手的選拔，覆蓋中國(guó)大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，選拔出來(lái)的優(yōu)秀咖啡師將在（HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)）現(xiàn)場(chǎng)展示技藝、一決高低，爭(zhēng)奪代表中國(guó)赴海外參加世界咖啡師競(jìng)賽(WBC)的唯一名額。賽事承辦18年已為世界舞臺(tái)輸送了大量?jī)?yōu)秀咖啡師人才，并向世界展示中國(guó)咖啡風(fēng)采。

高手云集，一決高下，萬(wàn)眾矚目。12月4日-6日，2021世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)空降萬(wàn)象城。

賽事全程贊助企業(yè)

技藝精湛，世界面包大使團(tuán)（中國(guó)）帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)的震撼

面包的松軟配上咖啡的醇香，這樣的搭配才最盡如人意。12月3日-4日，世界面包大師團(tuán)（中國(guó)）成員王記和羅明中將上演一場(chǎng)精彩的面包表演秀。世界面包大賽（Mondial du Pain）開始于2007年，由世界面包大使團(tuán)（Les Ambassadeur du Pain）在法國(guó)創(chuàng)建，每2年在法國(guó)舉辦一次，目前擁有60多個(gè)成員國(guó)的參與，參加的選手均代表其所在國(guó)家的最高面包烘焙制作水平?！笆澜缑姘筚?中國(guó)隊(duì)選拔賽”旨在促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)中西烘焙技藝發(fā)展交融，進(jìn)一步挖掘餐飲業(yè)烘焙面點(diǎn)的市場(chǎng)潛力和優(yōu)秀人才，專業(yè)烘培師提供一個(gè)競(jìng)技和表演的舞臺(tái)。此次展演由兩位大師親自呈現(xiàn)，用巧手為大家幻化出味蕾的一次次驚艷。

HOTELEX(秋季展)、FHC展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)面包作品