希爾頓集團(tuán)旗下酒店為賓客打造早餐悅享時(shí)刻

六款經(jīng)典早餐與各地特色早點(diǎn) 伴隨美好停駐時(shí)光

上海2022年11月25日 /美通社/ -- 一日之際在于晨，旅途中，不論是一杯現(xiàn)煮咖啡配上烘焙得恰到好處的羊角面包，熱騰騰的生滾粥配酥脆可口的油條，或是一碗噴香撲鼻的牛肉湯面，一份充滿(mǎn)療愈感的煎蛋，這些經(jīng)典的早餐單品能幫助賓客開(kāi)啟美好的一天。希爾頓集團(tuán)全心全意照顧賓客在酒店停駐期間所需，從每日的第一餐開(kāi)始，旗下各酒店以六款經(jīng)典單品入手，高標(biāo)準(zhǔn)把控品質(zhì)，為賓客用心呈現(xiàn)早餐悅享時(shí)刻。

從精挑細(xì)選的原材料、設(shè)備技術(shù)的支持、成熟的品質(zhì)控制流程、團(tuán)隊(duì)成員的服務(wù)、再到賓客反饋收集和產(chǎn)品改進(jìn)等全流程多維度進(jìn)行把關(guān)，希爾頓集團(tuán)旨在用品質(zhì)穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)的早餐，開(kāi)啟賓客們的活力一天。一杯好咖啡需從溫度、杯量、咖啡豆、水質(zhì)、牛奶質(zhì)量、咖啡機(jī)調(diào)節(jié)、咖啡制作技能和咖啡服務(wù)這8個(gè)方面進(jìn)行出品把關(guān)。一碗好粥需要做到“綿嫩膠質(zhì)，白凈爽滑，米粒開(kāi)花，靚粥濃香”。一個(gè)形態(tài)規(guī)整、色澤金紅、外表酥脆內(nèi)里松軟，擁有入口即化黃油香氣的羊角包，必須拿捏烘烤時(shí)間和溫度的平衡。新鮮的雞蛋是保證早餐雞蛋餐品的前提，煎蛋需蛋黃流動(dòng)，表皮邊緣脆香；炒蛋是將蛋液與鮮奶油混合，再倒入黃油煎鍋中小火細(xì)心攪拌直至奶糊狀，形成嫩軟的質(zhì)地；茶葉蛋的訣竅則是小火慢煨，慢慢在雞蛋表面形成大理石花紋?！吧珴山瘘S、外表酥脆、內(nèi)里柔軟、口感松軟”是一根好的油條的品質(zhì)標(biāo)簽。而廣受賓客喜愛(ài)的早餐牛肉面，則應(yīng)選擇肥瘦相見(jiàn)軟硬適中的牛肉，符合比例的牛肉原湯濃度，保證原汁原味。

人在旅途，一碗熱騰騰的面條，時(shí)常是賓客在早餐時(shí)刻所尋覓的暖胃所需。除了經(jīng)典早餐單品外，希爾頓集團(tuán)旗下酒店還為旅途中的賓客在早餐之中呈現(xiàn)帶有地方特色的、暖心暖胃的面。

沙茶面是閩南地區(qū)的一道特色美食，來(lái)自廈門(mén)華爾道夫酒店沙茶面，其妙處在于湯底中必不可少的花生醬和蝦湯：蝦湯的湯底由本地硬殼蝦烤干后磨成粉再加以熬制；而加入的花生醬，也是福建紅皮花生烤制研磨后手工自制，其混合后的口味更為濃郁且熬成的湯底回味更加甘香；辣味則是由干辣椒、蒜頭、蔥頭等復(fù)合出多層次的辣；出品時(shí)配以現(xiàn)場(chǎng)氽燙熟的本港海鮮，成就了這一碗鷺島早餐不可錯(cuò)過(guò)的當(dāng)?shù)匦〕浴?/span>

在湖鮮海鮮豐富的浙江寧波，海鮮面是當(dāng)?shù)亟诸^常見(jiàn)的早餐，寧波東錢(qián)湖華茂希爾頓酒店的這一碗海鮮面集合了山川與海洋的鮮美，精選筒子骨及十幾味時(shí)令海鮮，慢火熬制成湯底，再將洗凈的花蛤、紅蝦、熏魚(yú)等放入湯中，海鮮的鮮味和湯底的鮮味融合，賓客們?cè)谇宄勘愀惺艿綄幉L(fēng)格鮮明的飲食文化。

北京八達(dá)嶺希爾頓逸林酒店的永寧豆腐臊子面則融入了當(dāng)?shù)貍鞒?000年的傳統(tǒng)名菜——永寧豆腐，采用當(dāng)?shù)赜袡C(jī)優(yōu)質(zhì)黃豆和甘冽的地下泉水，再加上酸漿點(diǎn)制傳統(tǒng)工藝而制成。酒店的廚師將這白如脂玉的豆腐，制作成這道永寧豆腐臊子面，將代代相承的飲食文化，呈現(xiàn)在了賓客眼前。

希爾頓集團(tuán)大中華及蒙古中區(qū)運(yùn)營(yíng)副總裁李忠信先生說(shuō)道：“早餐是客人在酒店停駐期間需求最大的餐飲品類(lèi)，一頓好的早餐是酒店停駐體驗(yàn)的重要一環(huán)。豐富的品類(lèi)，穩(wěn)定的出品，以及恰如其分的服務(wù)，都是希爾頓集團(tuán)打造的早餐悅享時(shí)刻的要素。不論是高品質(zhì)的經(jīng)典早餐，還是承載有當(dāng)?shù)靥厣囊环輷帷浮瑁覀兞η笫共煌谖镀玫馁e客們，從每日的第一餐便可感受到希爾頓集團(tuán)旗下酒店的款待之道?！?/p>

關(guān)于希爾頓集團(tuán)

希爾頓集團(tuán) (NYSE: HLT) 是國(guó)際知名的酒店管理公司，旗下?lián)碛?8個(gè)卓越酒店品牌，在全球123個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有7,000多家酒店和110多萬(wàn)間客房。希爾頓集團(tuán)一直致力于實(shí)現(xiàn)“讓世界充滿(mǎn)陽(yáng)光和溫暖，讓賓客感受到‘熱情好客’”的創(chuàng)始愿景，在其百年發(fā)展歷程中，為超過(guò)30億賓客提供服務(wù)。希爾頓集團(tuán)在《財(cái)富》雜志與卓越職場(chǎng)研究所“全球最佳職場(chǎng)”百?gòu)?qiáng)評(píng)選中名列前茅；連續(xù)五年在道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)評(píng)比中成為全球產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。希爾頓集團(tuán)推出了諸多包括電子房卡分享（Digital Key Share）、金卡及鉆石卡會(huì)員客房自動(dòng)升級(jí)、“直訂連通房”等先進(jìn)的服務(wù)，持續(xù)完善顧客體驗(yàn)。通過(guò)屢獲殊榮的賓客忠誠(chéng)度計(jì)劃“希爾頓榮譽(yù)客會(huì)”，約1.46億會(huì)員可享受物超所值的積分兌換住宿。通過(guò)免費(fèi)的希爾頓榮譽(yù)客會(huì)專(zhuān)屬 APP，賓客可以方便地完成住宿預(yù)訂。更多詳情請(qǐng)登錄 stories.hilton.com，并可通過(guò)“希爾頓Hilton”微信公眾號(hào)、官方微博，以及希爾頓榮譽(yù)客會(huì)中文APP與希爾頓集團(tuán)聯(lián)系。