自由創(chuàng)享，傳世再續(xù)
上海2024年1月9日 /美通社/ -- 2024年1月8日，第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽在上海圓滿落下帷幕。來自東區(qū)、南區(qū)、西區(qū)、北區(qū)、上海及中國香港六大賽區(qū)的優(yōu)秀調(diào)酒師通過區(qū)域賽競相角逐，最終16強選手聚首上海，競逐至上榮譽。他們不斷拓展靈感邊界，盡情施展高超技藝，以充滿熱情與創(chuàng)意的雞尾酒作品同臺競技，續(xù)寫傳世新篇。最終，來自重慶的田垚憑借一杯風味飽滿、層次豐富的"Flavor Goes On"力拔頭籌，榮膺第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽冠軍。
第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽在上海圓滿落幕
百加得朗姆酒作為歷史上眾多著名且重要的雞尾酒的核心原料，不斷因其卓越的品質(zhì)、口感和創(chuàng)新享譽全球。百加得傳世雞尾酒大賽持續(xù)激勵并挑戰(zhàn)著行業(yè)內(nèi)最優(yōu)秀的調(diào)酒師創(chuàng)作能經(jīng)受時間考驗的傳世雞尾酒。本屆大賽以「自由創(chuàng)享，傳世再續(xù)」為主題，帶領(lǐng)調(diào)酒師們再一次因熱愛而相聚，激發(fā)無盡靈感與創(chuàng)意。調(diào)酒師通過對生活中每一細枝末節(jié)的觀察與感悟，激發(fā)靈感碰撞，創(chuàng)作調(diào)和富有多元新意的雞尾酒作品。他們致敬經(jīng)典與揮灑創(chuàng)意，不懈追求能夠成就與百加得莫吉托、百加得大吉利及百加得自由古巴等經(jīng)典媲美的傳世佳作。
第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽現(xiàn)場
本屆大賽賽制在延續(xù)雞尾酒推廣展示及原創(chuàng)雞尾酒競賽兩輪激烈比拼的基礎上，特別加設盲盒挑戰(zhàn)環(huán)節(jié)：選手根據(jù)現(xiàn)場統(tǒng)一隨機抽取的雞尾酒年代主題，在限定時間內(nèi)發(fā)揮創(chuàng)作靈感，并結(jié)合精湛的基本功，調(diào)制兼具風味與創(chuàng)意的作品，這為比賽增添了更多挑戰(zhàn)性和趣味性。1月7日，決賽選手就盲盒挑戰(zhàn)進行初輪博弈。盲盒挑戰(zhàn)環(huán)節(jié)的評委包括：2019年百加得傳世雞尾酒大賽全球冠軍Ronnapron Kanivichaporn；2017年百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍、2022年飲迷酒吧行業(yè)頒獎盛典「年度調(diào)酒師」Allen Fang；2018年飲迷酒吧行業(yè)頒獎盛典創(chuàng)始人特別大獎、行業(yè)專業(yè)意見領(lǐng)袖Eddy Yang。他們從口味、技術(shù)、傳世的維度對選手作品進行評分，考核調(diào)酒師對于雞尾酒歷史、百加得“傳世”、雞尾酒現(xiàn)代風格的理解，以及臨場發(fā)揮的綜合能力。緊隨其后的第二輪是雞尾酒推廣展示，決賽選手通過個人陳述，回顧如何在整個比賽過程中持續(xù)競技推廣原創(chuàng)雞尾酒。百加得特別邀請《烈酒與調(diào)酒師畫報》主編胡天舒，自媒體“奧黛麗夠本”主理人、行業(yè)博主Julie，資深媒體人、WSET 高級品酒師、“真心招待所”主理人窗窗擔任本屆推廣評委。作為雞尾酒文化的資深愛好者和推廣者，他們分別從作品的可見度、知名度、試飲和創(chuàng)意維度對選手作品進行打分，悉心考核每一個作品成為百加得傳世雞尾酒并在行業(yè)廣泛推廣的潛力縱深。
次日，選手就原創(chuàng)雞尾酒競賽展開終輪較量。選手通過現(xiàn)場原創(chuàng)雞尾酒的制作，分享并展示作品的創(chuàng)作靈感。百加得特別邀請到現(xiàn)場的評審團包含：2019年百加得傳世雞尾酒大賽全球冠軍Ronnapron Kanivichaporn；2022年百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍、2023年飲迷酒吧行業(yè)頒獎盛典「上海區(qū)域年度調(diào)酒師」Harold Wu；2017年百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍、2022年飲迷酒吧行業(yè)頒獎盛典「年度調(diào)酒師」Allen Fang；2018年飲迷酒吧行業(yè)頒獎盛典創(chuàng)始人特別大獎、行業(yè)專業(yè)意見領(lǐng)袖Eddy Yang；2014年百加得傳世雞尾酒大賽南區(qū)冠軍Saxo Lee，他們分別從技巧、靈感、風味以及舞臺表現(xiàn)給予參賽選手綜合評分。
最終，西區(qū)選手田垚以一杯"Flavor Goes On"脫穎而出，加冕第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽冠軍。田垚現(xiàn)場分享到："在入行的第十年、在第十屆百加得傳世雞尾酒大賽榮獲這一份殊榮，對我來說意義非凡。Don Facundo 先生花費十年時間去探索朗姆酒的風味，創(chuàng)造出前所未有的百加得朗姆酒，他冒險與堅持的精神激勵著我在風味之路上不斷探索，也讓我相信僅僅是一杯酒里的風味也能開啟獨一無二的旅程，在其中不斷發(fā)現(xiàn)風味組合的更多可能性。這一次，我將酸甜苦咸鮮五種味道融合在一起，希望能夠給雞尾酒愛好者帶來不一樣的驚喜。我始終相信：當對風味的探索永不停歇，F(xiàn)lavor goes on, Legacy goes on。"亞軍和季軍分別由夏金鑫和梁銘豪創(chuàng)作的"Passion Goes On"和"Gold Apple My Way"獲得。
BACARDI?百加得大中華區(qū)董事總經(jīng)理Jeffrey Huang（右）與2022年百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍Harold Wu（左）為田垚（中）頒發(fā)冠軍獎杯；第十屆百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍田垚作品“Flavor Goes On”
Flavor Goes On 讓風味飛
45ml 百加得白朗姆酒
20ml 新鮮百香果汁
7.5ml 百里香糖漿
7.5ml 雅凡娜開胃酒
20ml 新鮮番茄果泥
裝飾：黑胡椒鹽磨碎在雞尾酒頂部
"每一杯雞尾酒，背后都有著獨特的故事。我們不僅重視雞尾酒作品的調(diào)和創(chuàng)意與味覺體驗，更希望大家了解更多背后故事，讓每一次品嘗更有意義。"
——BACARDÍ百加得大中華區(qū)董事總經(jīng)理Jeffrey Huang
百加得傳世雞尾酒大賽自2012年引入中國大陸，培養(yǎng)了無數(shù)的行業(yè)明星和精英調(diào)酒師。作為全球最負盛名的雞尾酒比賽之一，百加得不僅考驗調(diào)酒師的創(chuàng)意和綜合能力，更重視雞尾酒文化的傳承，旨在發(fā)掘新一代的調(diào)酒師人才，創(chuàng)造出足以影響未來調(diào)酒行業(yè)的傳世雞尾酒。
隨著第十屆百加得傳世雞尾酒大賽的完美落幕，百加得期待在未來攜手更多杰出調(diào)酒師繼續(xù)馳騁傳世之路，不斷推動雞尾酒行業(yè)及朗姆酒品類在中國市場的未來發(fā)展。
