北京2014年4月23日電 /美通社/ -- 百年民族企業(yè)李錦記與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)手在北京工商大學(xué)舉行的校園宣講會(huì)，標(biāo)志著“2014年李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽”正式啟動(dòng)。接下來(lái)將在哈爾濱商業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、上海海洋大學(xué)、浙江大學(xué)和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)全面啟動(dòng)此次大賽，還將選取香港地區(qū)高校、合作舉辦大賽的特別場(chǎng)次。
李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽始于2011年，今年已經(jīng)是第四屆。在去年的創(chuàng)新大賽中，比賽主題實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品創(chuàng)新到應(yīng)用創(chuàng)新的突破，鼓勵(lì)食品科學(xué)及相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生，以李錦記現(xiàn)有各種醬油、蠔油和復(fù)合調(diào)味醬為風(fēng)味配料，開(kāi)發(fā)融入東方飲食文化和風(fēng)味特征的休閑食品。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生研制的咔嚓蔬菜脆、福州大學(xué)學(xué)生研制的秘?zé)齉皮肚、浙江大學(xué)學(xué)生研發(fā)的“七彩心情”健康果蔬紙等方案，充分開(kāi)發(fā)了傳統(tǒng)中式調(diào)味品在休閑食品中的創(chuàng)新應(yīng)用，以別具一格的創(chuàng)新視角榮獲大賽獎(jiǎng)勵(lì)。入圍決賽的團(tuán)隊(duì)更以視頻的形式、為創(chuàng)新產(chǎn)品制作了廣告片，精彩紛呈、令人贊嘆。
在此成功基礎(chǔ)之上，今年來(lái)自全國(guó)多所高校的大學(xué)生將繼續(xù)深入調(diào)味品與休閑食品的創(chuàng)新結(jié)合這一主題，并與地方風(fēng)味小吃相結(jié)合、開(kāi)發(fā)融入當(dāng)?shù)仫嬍澄幕惋L(fēng)味特征的咸味休閑食品。延續(xù)往屆慣例，本次比賽特別鼓勵(lì)在校學(xué)生與相關(guān)學(xué)科合作，制作展示作品創(chuàng)新亮點(diǎn)的視頻，充分“SHOW”出年輕一代賦予傳統(tǒng)調(diào)味品的錦繡未來(lái)。
李錦記集團(tuán)創(chuàng)立于1888年，從一家小作坊發(fā)展成為現(xiàn)今的跨國(guó)企業(yè)，已有220多種產(chǎn)品遍及全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。作為國(guó)際知名的中式醬料品牌，李錦記在126年的歷史里，一直致力于產(chǎn)品研發(fā)和科技進(jìn)步，推動(dòng)調(diào)味品這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和升級(jí)。在過(guò)去的兩年里，李錦記通過(guò)嚴(yán)苛的檢驗(yàn)和審核，入選航天食品，連續(xù)兩度成為“神舟九號(hào)”和“神舟十號(hào)”載人宇宙飛船航天員的佐餐醬料，并正式成為中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴。
李錦記將此次大賽的主題定位為“李贊前程、錦SHOW未來(lái)”，即是希望新生代們的大學(xué)生以聰明才智開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的創(chuàng)新應(yīng)用、賦予傳統(tǒng)調(diào)味品的令人耳目一新的錦繡未來(lái)，并與行業(yè)一起如航天火箭般飛速發(fā)展、不斷進(jìn)步。
北京工商大學(xué)食品學(xué)院的胡燕霞書記表示：“特別高興能以創(chuàng)新大賽的形式與企業(yè)交流合作，更為學(xué)生提供與食品企業(yè)對(duì)接的機(jī)會(huì)，從而提高同學(xué)們的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。”中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的劉昊宇副秘書長(zhǎng)更是把這一活動(dòng)升華為“中國(guó)夢(mèng)、食品夢(mèng)”?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)高潮迭起、在座的近百名同學(xué)們也都躍躍欲試，令人欣慰。
民族企業(yè)、航天高度，李錦記在堅(jiān)持卓越質(zhì)量的同時(shí)，秉承“思利及人”的理念，也籍此機(jī)會(huì)為未來(lái)的食品業(yè)人才提供一個(gè)專業(yè)的實(shí)踐與創(chuàng)新平臺(tái)，希望能與中國(guó)食品科技院校攜手，為促進(jìn)食品研發(fā)人才的培育、推動(dòng)食品科技進(jìn)步盡一份力。
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