上海2021年9月2日 /美通社/ -- 作為來(lái)自美國(guó)芝加哥的精釀啤酒領(lǐng)軍品牌，GOOSE ISLAND鵝島在位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的金塘農(nóng)業(yè)種植基地，傾力打造的創(chuàng)新型現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場(chǎng)正式亮相。以多重感官沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)方式，將品牌的探索與創(chuàng)新精神詮釋的淋漓盡致。到場(chǎng)的嘉賓不僅可以領(lǐng)略到由百威集團(tuán)投資的最新啤酒花無(wú)土栽培技術(shù)，更可在這個(gè)啤酒花豐收的季節(jié)，親手采摘鵝島IPA經(jīng)典的卡斯卡特啤酒花，為“全球IPA慶祝月”添上馥郁濃烈的酒花芬芳。
力求探索與創(chuàng)新，專(zhuān)注本土啤酒花研發(fā)
始于1988年的GOOSE ISLAND鵝島，秉持著“為嘗試與探索而生，始終堅(jiān)持創(chuàng)新”的精神與“好的啤酒是釀出來(lái)，極致的啤酒是種出來(lái)”的理念，在啤酒釀造工藝與啤酒花培育的探索與創(chuàng)新之路上從未止步。在正式加入百威集團(tuán)后，更加重視對(duì)原料，尤其是啤酒花的培育和使用。為了更好地延續(xù)對(duì)啤酒花的專(zhuān)注和探索，GOOSE ISLAND鵝島在中國(guó)采用了更為先進(jìn)的無(wú)土栽培方式來(lái)種植啤酒花，并針對(duì)明星產(chǎn)品鵝島IPA經(jīng)典的卡斯卡特啤酒花開(kāi)始嘗試種植與研究。
位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的室內(nèi)酒花農(nóng)場(chǎng)是百威集團(tuán)攜手上海金塘農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，共同研發(fā)的啤酒花無(wú)土栽培項(xiàng)目。農(nóng)場(chǎng)利用智能化培育，生產(chǎn)出更安全更高質(zhì)量的啤酒花，以超一流的科技手段，研發(fā)出更具優(yōu)勢(shì)的啤酒花栽培方式，大幅度的提高產(chǎn)量與品質(zhì)，為布局中國(guó)啤酒花創(chuàng)新和研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場(chǎng)
在現(xiàn)代智能玻璃溫室中采用椰糠、巖棉、啤酒糟等栽培基質(zhì)完美實(shí)現(xiàn)啤酒花無(wú)土栽培，總栽培面積達(dá)4400平方米，通過(guò)精確的環(huán)境評(píng)估及灌溉控制，滿(mǎn)足啤酒花對(duì)溫度、濕度、二氧化碳濃度等一系列環(huán)境要求，從而實(shí)現(xiàn)在提高產(chǎn)量品質(zhì)的同時(shí)，減少對(duì)資源的浪費(fèi)，做到對(duì)環(huán)境保護(hù)的可持續(xù)化發(fā)展。由無(wú)土栽培方式種植出的啤酒花，不僅極大的降低了啤酒花病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)，更通過(guò)減少化學(xué)藥劑使用，保證了產(chǎn)出啤酒花的安全性，更保障了食品安全。
啤酒花，IPA的“靈魂之花”
作為決定精釀啤酒的香味和口感不可或缺的“靈魂”因素，啤酒花的品質(zhì)直接決定了一杯精釀啤酒的優(yōu)劣。8月正值全球啤酒花豐收的慶祝月，也是開(kāi)啟GOOSE ISLAND鵝島一年一度的IPA宣傳及推廣啤酒花教育的重要時(shí)刻。作為明星產(chǎn)品，鵝島IPA延續(xù)了品牌的濃郁酒花風(fēng)格，選用美式經(jīng)典的卡斯卡特啤酒花，通過(guò)傳統(tǒng)英式IPA釀造工藝，打造出了擁有濃郁柑橘香和回甘十足的出眾酒體，得益其無(wú)與倫比的風(fēng)格和品質(zhì)，六次榮獲美國(guó)啤酒節(jié)大獎(jiǎng)，使之成為衡量經(jīng)典IPA品質(zhì)的黃金標(biāo)準(zhǔn)。
在IPA酒花農(nóng)場(chǎng)收獲精釀芬芳
步入位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場(chǎng)，一面圖文并茂的歷史墻如時(shí)光機(jī)般娓娓道來(lái)，讓到場(chǎng)的嘉賓了解到啤酒花發(fā)展的重要?dú)v史：早在10年前，卡斯卡特啤酒花就已被正式引入中國(guó)，并甘肅省進(jìn)行了試種植，但由于自然條件等因素的影響，品質(zhì)始終無(wú)法令人滿(mǎn)意。
受百威全球酒花技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)啟發(fā)，百威中國(guó)嘗試以小型室內(nèi)種植的方式培育以卡斯卡特為主的高端啤酒花品種，并在GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場(chǎng)中一比一復(fù)制美國(guó)的啤酒花生長(zhǎng)條件，最終使得種植出的國(guó)產(chǎn)啤酒花質(zhì)量達(dá)到與進(jìn)口原料相同的超高水準(zhǔn)。而出現(xiàn)在嘉賓們眼前綠色桑果狀花朵，即是以最新無(wú)土栽培技術(shù)所培育出的優(yōu)質(zhì)卡斯卡特啤酒花。
百威亞太采購(gòu)與可持續(xù)發(fā)展副總裁楊凱(Jan Clysner)為GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場(chǎng)致辭
置身于溫室濃烈的天然酒花香氣中，以近距離感受GOOSE ISLAND鵝島在探索創(chuàng)新技術(shù)領(lǐng)域取得的巨大成就，細(xì)細(xì)觀察卡斯卡特啤酒花的自然狀態(tài)，更可通過(guò)親手采摘，深入體驗(yàn)GOOSE ISLAND鵝島新季精釀原料酒花帶來(lái)的芬芳與魅力。
想要近一步分辨不同精釀啤酒之間的特色與風(fēng)格，還需透過(guò)更多嗅覺(jué)和味覺(jué)的感受，才能理解透徹。隨著GOOSE ISLAND鵝島中國(guó)首席釀酒團(tuán)隊(duì)為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓帶來(lái)的專(zhuān)業(yè)酒花知識(shí)分享與品鑒，多款GOOSE ISLAND鵝島精釀代表作一一呈現(xiàn)：包括GOOSE ISLAND鵝島三款經(jīng)典精釀產(chǎn)品鵝島IPA、嘎嘎鵝輕盈IPA、貪杯鵝酒花拉格，以及一款8月門(mén)店IPA月特釀鵝鵝鵝三倍渾濁IPA。搭配由GOOSE ISLAND BREWHOUSE鵝島精釀啤酒餐廳星廚專(zhuān)業(yè)打造的芝加哥經(jīng)典美食，讓到訪的每一位嘉賓享受了一場(chǎng)專(zhuān)屬于純正芝加哥酒花風(fēng)情的午餐。
經(jīng)過(guò)一整天收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的體驗(yàn)之旅，嘉賓們返回GOOSE ISLAND BREWHOUSE鵝島精釀啤酒餐廳，并將親手采摘的新鮮啤酒花投入到釀酒設(shè)備中，期待在不久后，品嘗到令人難忘的醇厚佳釀。
隨著GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場(chǎng)在中國(guó)的首次亮相，開(kāi)啟了GOOSE ISLAND鵝島對(duì)啤酒花無(wú)土栽培項(xiàng)目的研究與實(shí)踐之路，秉持創(chuàng)新精神，在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域持續(xù)推陳出新，相信在不久的將來(lái)，GOOSE ISLAND鵝島也會(huì)為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)具中國(guó)風(fēng)味的高品質(zhì)啤酒花。
