-- 牧場(chǎng)看得見(jiàn) 才敢言新鮮
南京2012年5月23日電 /美通社亞洲/ -- 從“三聚氰胺”到“明膠老酸奶”，乳品安全問(wèn)題一波未平一波又起，中國(guó)牛奶的安全、質(zhì)量，正受到越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注與擔(dān)憂。面對(duì)日益嚴(yán)峻的食品安全問(wèn)題，又恰逢5月22日“國(guó)際牛奶日”，南京衛(wèi)崗乳業(yè)2012年“萬(wàn)人看衛(wèi)崗”活動(dòng)于昨日在衛(wèi)崗乳品工業(yè)園內(nèi)啟動(dòng)，著名主持人東升、化定杰以及百名媒體記者與市民參加了“奶源新鮮，萬(wàn)人見(jiàn)證”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。儀式正式啟動(dòng)前，大家在衛(wèi)崗工作人員的引導(dǎo)下參觀了衛(wèi)崗淳化科技示范牧場(chǎng)。
媒體記者：“原來(lái)奶牛也有身份證！”
新鮮品質(zhì) 世代傳承
衛(wèi)崗淳化牧場(chǎng)占地500多畝，按照綠色生態(tài)型牧場(chǎng)要求建設(shè)，近十幢氣勢(shì)宏偉的現(xiàn)代化牛舍一字排開(kāi)，為上千頭純種荷斯坦優(yōu)質(zhì)奶牛提供著良好的生活環(huán)境。
牧場(chǎng)里的一草一木對(duì)許多第一次來(lái)到淳化牧場(chǎng)的消費(fèi)者而言都顯得很新鮮，奶牛們耳朵上亮黃色的標(biāo)識(shí)首先吸引了大家的注意力。工作人員告訴大家，這些標(biāo)識(shí)叫做“耳標(biāo)”，耳標(biāo)上標(biāo)有每頭牛的編號(hào)，內(nèi)部植有芯片，它與每頭奶牛腿上系著的芯片組成了它們各自的電子身份證。工作人員教大家如何解讀奶牛編號(hào)，以一頭叫C11075的奶牛為例，C表示這頭牛出生在淳化牧場(chǎng)，11表示這頭牛是2011年出生的，075表示牛出生的先后順序。通過(guò)它們的電子身份證，不僅可以在電腦上追溯到這頭奶牛的父母，還能查詢到它過(guò)去每個(gè)月的產(chǎn)奶數(shù)量和質(zhì)量，從而監(jiān)督、保障奶源安全的品質(zhì)。
市民老王：“奶牛也住五星級(jí)賓館！”
奶牛心情好 牛奶產(chǎn)量高
人們常用“倔得跟頭牛似的”來(lái)形容一個(gè)人的脾氣執(zhí)拗，在這里，工作人員解釋說(shuō)，牛并非脾氣固執(zhí)，奶牛生性膽小，尤其在面對(duì)陌生的環(huán)境和動(dòng)物時(shí)，它們的倔強(qiáng)和不配合其實(shí)是害怕的表現(xiàn)，所以在養(yǎng)殖奶牛的時(shí)候需要給它們提供舒適、規(guī)律化的生活。牛舍里的噴淋、鼓風(fēng)設(shè)備，專門用來(lái)調(diào)節(jié)牛舍內(nèi)的溫度和濕度，噴淋系統(tǒng)不僅能為奶牛清潔、洗浴，還能在氣溫高的時(shí)候，為奶牛沖涼降溫；鼓風(fēng)系統(tǒng)能不間斷置換牛舍里的空氣，從而保持牛舍內(nèi)的空氣新鮮，給奶牛一個(gè)安逸、舒服的生活環(huán)境，才能保障奶牛產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶。
擠奶員小李：“不是每滴奶都有資格留下來(lái)！”
全程監(jiān)控 確保每一滴新鮮奶源
在擠奶大廳里，一個(gè)巨大的轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤上48頭奶牛圍成一圈，圓盤一側(cè)一頭頭奶牛有序地進(jìn)出，奶牛走上擠奶臺(tái)后，由工作人員對(duì)其乳頭進(jìn)行三次消毒，然后自動(dòng)套上擠奶器，擠奶器完成擠奶程序后，自行脫落，并由微機(jī)記錄下每頭牛的產(chǎn)奶量，擠出的牛奶則通過(guò)密閉管道輸入貯奶罐后迅速進(jìn)行冷卻，此過(guò)程全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。許多消費(fèi)者表示是第一次看到這樣壯觀的擠奶畫(huà)面，原來(lái)擠奶并非像他們想象中是全部通過(guò)人工完成的，人工只負(fù)責(zé)擠奶牛的前三把奶，因?yàn)榍叭涯碳?xì)菌含量高，擠出后需作廢棄，這樣才能保證乳制品的新鮮與健康。
知名主持人東升老師：“奶源新鮮，我見(jiàn)證！”
百枚紅色指印 一份新鮮見(jiàn)證
參觀全部結(jié)束后，“奶源新鮮，萬(wàn)人見(jiàn)證”活動(dòng)啟動(dòng)儀式在衛(wèi)崗乳品工業(yè)園內(nèi)正式舉行。衛(wèi)崗乳業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與著名節(jié)目主持人東升及市民代表共同啟動(dòng)，點(diǎn)亮了寫(xiě)著“奶源新鮮，萬(wàn)人見(jiàn)證”幾個(gè)大字的見(jiàn)證墻。隨后，在東升、化定杰等知名主持人的帶領(lǐng)下，各路媒體與市民代表紛紛在見(jiàn)證墻上留下自己的印記，為衛(wèi)崗乳業(yè)的奶源新鮮作證。每一枚指印都是對(duì)衛(wèi)崗牛奶奶源新鮮親眼所見(jiàn)的信任。
“萬(wàn)人看衛(wèi)崗”活動(dòng)
由南京奶業(yè)集團(tuán)主辦的“萬(wàn)人看衛(wèi)崗”活動(dòng)自2004年3月正式啟動(dòng)以來(lái)，得到了廣大消費(fèi)的普遍歡迎和廣泛認(rèn)同，并引起了社會(huì)各界的極大反響。8年來(lái)，已有12萬(wàn)消費(fèi)者通過(guò)這項(xiàng)活動(dòng)走進(jìn)了衛(wèi)崗生態(tài)牧場(chǎng)，親眼見(jiàn)證了衛(wèi)崗奶源的新鮮與優(yōu)質(zhì)。作為中國(guó)乳業(yè)唯一的“中華老字號(hào)”企業(yè)，衛(wèi)崗乳業(yè)成立近百年來(lái)，始終以為消費(fèi)者生產(chǎn)新鮮、健康的牛奶為己任，通過(guò)“萬(wàn)人看衛(wèi)崗”活動(dòng)，讓消費(fèi)者零距離親身體驗(yàn)牛奶的生產(chǎn)全過(guò)程，360度展現(xiàn)衛(wèi)崗的新鮮優(yōu)質(zhì)奶源，讓百姓重拾對(duì)乳品的信心。
啟動(dòng)儀式結(jié)束后，“萬(wàn)人看衛(wèi)崗”的活動(dòng)將持續(xù)開(kāi)展，并會(huì)有更多精彩內(nèi)容在衛(wèi)崗淳化牧場(chǎng)內(nèi)靜待消費(fèi)者的參與。
