南京2012年5月24日電 /美通社亞洲/ -- 在乳品安全問題一波未平一波又起的今天，作為中國(guó)乳業(yè)唯一一家的“中華老字號(hào)”企業(yè) -- 衛(wèi)崗乳業(yè)，又是如何為消費(fèi)者保障乳品安全，為消費(fèi)者重新建立對(duì)中國(guó)乳品的信心的呢？5月22日是國(guó)際牛奶日，2012年“萬人看衛(wèi)崗”活動(dòng)在衛(wèi)崗乳品工業(yè)園內(nèi)啟動(dòng)，多家媒體主持人、記者以及百余名市民出席了活動(dòng)，為衛(wèi)崗乳業(yè)的奶源新鮮作證。
由南京奶業(yè)集團(tuán)主辦的“萬人看衛(wèi)崗”活動(dòng)自2004年3月正式啟動(dòng)以來，引起社會(huì)各界的極大反響，累計(jì)已逾12萬人通過這項(xiàng)活動(dòng)，零距離的體驗(yàn)衛(wèi)崗牛奶生產(chǎn)全過程，360度全方位了解衛(wèi)崗對(duì)于牛奶品質(zhì)的堅(jiān)持。
衛(wèi)崗乳業(yè)的乳品質(zhì)量，源于一點(diǎn)一滴的品質(zhì)把控。衛(wèi)崗乳業(yè)擁有優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)與奶源、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備與加工工藝，純種的荷斯坦奶牛……而正是對(duì)品質(zhì)的不懈追求，讓每一杯牛奶充滿新鮮氣息。
奶源品質(zhì)是決定乳品品質(zhì)的關(guān)鍵，為此，多年來衛(wèi)崗一直在牧場(chǎng)的建設(shè)上用心深耕。先后在蘇南、蘇中、蘇北及皖南建立了生態(tài)奶源基地，建有淳化牧場(chǎng)、泰州牧場(chǎng)、徐州牧場(chǎng)、泗洪牧場(chǎng)等17個(gè)現(xiàn)代化示范牧場(chǎng)，其中南京淳化示范牧場(chǎng)，成為全國(guó)科技水平較高的現(xiàn)代化牧場(chǎng)之一。
自1928年從荷蘭引進(jìn)中國(guó)當(dāng)時(shí)第一批優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛起，衛(wèi)崗一直在奶牛養(yǎng)殖上潛心研究，建立奶牛系譜，優(yōu)化奶牛種群，提升奶牛單產(chǎn)。衛(wèi)崗擁有江蘇省較大的無公害奶牛生產(chǎn)基地，掌控優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛4萬余頭，奶牛單產(chǎn)突破8噸，無論是奶牛數(shù)量還是單產(chǎn)均位居中國(guó)乳業(yè)前列。
衛(wèi)崗承擔(dān)并實(shí)施了國(guó)家“十五”、“十一五”“十二五”重大奶業(yè)科技專項(xiàng)，帶動(dòng)示范區(qū)增加飼養(yǎng)奶牛數(shù)萬頭，建立奶牛示范（核心）養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖成母牛13萬頭，在21個(gè)牧場(chǎng)建立了核心奶牛群1萬多頭。
為進(jìn)一步提升牛奶生產(chǎn)的現(xiàn)代化水平，確保牛奶制品的優(yōu)質(zhì)安全，衛(wèi)崗?fù)顿Y數(shù)億元，在先后新建的南京、泰州、徐州、蕪湖四個(gè)現(xiàn)代化乳品工業(yè)園中，引進(jìn)數(shù)十條國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及前沿的加工技術(shù)，形成年加工能力30萬噸，可生產(chǎn)各類乳制品近200個(gè)品種。
其中位于江寧開發(fā)區(qū)核心加工基地 -- 南京衛(wèi)崗乳品工業(yè)園，占地五百多畝，園內(nèi)有亞洲第一大單體生產(chǎn)車間，共計(jì)3萬多平方米。
衛(wèi)崗乳品工業(yè)園按照藥品GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，工藝、設(shè)備按照國(guó)際一流乳業(yè)要求配置，環(huán)境按照4A級(jí)景區(qū)要求打造。基地整個(gè)生產(chǎn)過程實(shí)行電腦自動(dòng)化控制，同時(shí)采用脫氣、閃蒸、在線標(biāo)準(zhǔn)化等領(lǐng)先的的核心技術(shù)，確保每一瓶、每一盒牛奶生產(chǎn)的安全與品質(zhì)。
“高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求”是衛(wèi)崗乳業(yè)奉行的企業(yè)法則，其乳品多項(xiàng)核心的技術(shù)質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)崗乳業(yè)投入了數(shù)千萬元引進(jìn)了體細(xì)胞分析儀等國(guó)際先進(jìn)的乳品檢測(cè)設(shè)備，從原料奶生產(chǎn)階段即建立和完善危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)安全控制體系，奶牛的生產(chǎn)性能測(cè)定、整套擠奶設(shè)備的徹底清洗消毒、儲(chǔ)存及運(yùn)輸過程中的制冷標(biāo)準(zhǔn)等等，從而使生產(chǎn)的原料奶優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全。在乳品加工和生產(chǎn)過程中也采取全程質(zhì)量控制管理。從牧場(chǎng)到出廠全程28道專業(yè)質(zhì)量檢測(cè)，確保每一滴牛奶的安全放心和營(yíng)養(yǎng)健康。
