上海2019年7月4日 /美通社/ -- 2019年7月2日，由國際風(fēng)味評鑒所主辦、布魯塞爾外國投資與貿(mào)易促進(jìn)局協(xié)辦的“superior Taste Award”中國·上海頒獎典禮成功舉辦。iTi中國負(fù)責(zé)人李衛(wèi)杰致開場辭，比利時駐上海使館總領(lǐng)事蘭波先生致辭。本次活動是針對終端消費型食品和飲品的國際性評選，堪稱美食界評選的“奧斯卡”。活動上iTi執(zhí)行總裁和首席評委介紹了國際風(fēng)味評鑒所和演繹了評鑒方法學(xué)，使大眾認(rèn)識了國際美食評判標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格和專業(yè)?；顒舆€揭曉了“2019年度iTi（國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所）國際頂級美味大獎”。
中國自主品牌海優(yōu)派旗下，“麻辣小桃子”的魚豆腐、八爪魚、麻辣自煮火鍋、鮑魚等產(chǎn)品與多力、恰恰、良品鋪子等知名品牌同臺亮相。憑借先進(jìn)的液氮保鮮技術(shù)、精選的鮮美食材和十六種秘制香料搭配出的獨特麻辣味道征服了評審們的味蕾，榮獲“iTi頂級美味獎?wù)隆?，成功使中國味道站上世界舞臺。這是“麻辣小桃子”第一次參加iTi國際風(fēng)味品質(zhì)評鑒，首次參加便榮獲大獎，未來不可估量。
國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所（iTi）是國際權(quán)威的第三方食品品質(zhì)評鑒機(jī)構(gòu)，位于歐盟總部 -- 布魯塞爾（Brussels），iTi舉辦的國際頂級美味品鑒活動，是食品界的頂級“選美”活動。通過它，更多的中國美食獲得國際認(rèn)可，走向世界；也有更多的國際美食來到中國。可以說該活動是中國食品品牌與國際互聯(lián)互通最好的交流平臺，也是中國品牌走出去最好的渠道之一。
iTi頂級美味獎?wù)碌脑u審團(tuán)隊來自20多種文化背景、14個不同國家地區(qū)，由15個最負(fù)盛名的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協(xié)會推派首席主廚，并由各國的頂級廚師、米其林星級餐廳的品酒大師和主廚，甚至還有為法國總統(tǒng)府以及英國皇室服務(wù)過的世界級廚師組成。他們以盲測的方式，通過獨立公正的評鑒機(jī)制，為來自全球各地的頂級美食授予認(rèn)證獎?wù)?。這里聚集了全世界最挑剔的舌頭。從選材、加工、保鮮到運(yùn)輸每一道流程嚴(yán)格把關(guān)；以及就產(chǎn)品外觀、香氣、口感、質(zhì)地及回味等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一系列嚴(yán)格評鑒，一絲不茍，堪稱“食品界的米其林指南”。由餐飲業(yè)的意見領(lǐng)袖 -- 米其林星級名廚和品酒師授予美味品質(zhì)認(rèn)證，未來它將會成為新的食品消費指標(biāo)進(jìn)入我們的生活。
iTi國際頂級美味整個評鑒過程相當(dāng)嚴(yán)格：
編號制盲測：
參加評鑒所有產(chǎn)品一律接受評委的盲測。為確保產(chǎn)品的可追溯性，每項產(chǎn)品均被授予一個編號。
AFNOR XP V09A標(biāo)準(zhǔn)感官測評：
每位評委對其品嘗的產(chǎn)品基于5項國際Hedonic感官分析標(biāo)準(zhǔn)（AFNOR XP V09A標(biāo)準(zhǔn)）做出評判，分別是：第一印象，視覺，嗅覺，口感，質(zhì)地（食物）或回味（飲料）。
獨立測評、綜合打分：
每位評委會成員根據(jù)自己的判斷品鑒評分，全程保持沉默。只有總分高于70%（含）的產(chǎn)品才會被授予“頂級美味獎?wù)隆薄?/span>
“麻辣小桃子” -- 用實力告訴你，為什么要選擇我們。
老子在道德經(jīng)里有云：“魚之小者，謂之小鮮”。
“麻辣小桃子”鮮食小海鮮專注于海鮮休閑食品，構(gòu)建了全球直達(dá)的采購體系。從源頭把控品質(zhì)，甄選厄瓜多爾大蝦、威海八爪魚、威海榮成海帶絲、阿根廷深海魷魚等體積小、味道鮮美的精品海鮮為原料。誠聘國家級大師精心烹調(diào)選用20余種海鮮作為基料，搭配16種香料熬制湯汁為配料，加上高品質(zhì)的四川辣椒，當(dāng)年制作的新鮮小米椒、芝麻等，在充分保留海鮮本味的基礎(chǔ)上，用濃郁的麻辣湯汁輔以爽辣的口感，形成辣而不燥、麻而不妖、鮮中帶甜、咸中有香的混合味覺，層次豐富、細(xì)膩獨特。
液氮保鮮，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，高效并且相對安全，保藏期可達(dá)一年?？烧?、可烤、可微波，簡單易攜帶。
秉持“匠心”，追求品質(zhì)，小小的盒子，潘多拉賦予它神奇的魔力，翻滾的是內(nèi)心的味道，“以美食撫慰在都市流浪拼搏的心”。能夠獲得頂級美味獎?wù)?，這不僅是麻辣小桃子的榮譽(yù)，更是中國品牌的榮譽(yù)。
用品質(zhì)對話世界，中國品牌有底氣！
